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烤肉食材清單年菜預購推薦,想找電視上介紹最夯的那家年菜烤肉食材清單

2017/01/17 04:22

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圖、文／肉桂

這是款作法簡單的麵包，每回製作麵包時，

隨口問弟弟早餐愛吃土司還是餐包，

餐包總是第一選擇，

無論是是圓圓餐包夾著豬肉片與起士做成的漢堡、

或是長條形餐包橫放著油滋滋熱狗做的團購美食新莊熱狗堡，

讓他越來越喜歡媽媽的愛心麵包，不愛吃早餐店的餐點了。

放涼的餐包可以從中橫切，填入喜歡的餡料，

因為添加了低筋麵粉，麵包組織比全高筋更加鬆軟，

當然偷懶時什麼都不加，直接吃也恆春燒烤很不錯喔！

準備材料囉(60g×8個)

高筋麵粉...200g

低筋麵粉...50g

三溫糖(或砂糖)...20g

鹽...3g

牛奶...180g

無鹽奶油...25g

即溶酵母...3g

我這圍爐年菜樣做！

１：將所有食材倒入麵包機裡，注意鹽和酵母別放一起，避免影響發酵失敗。然後啟動攪拌+發酵程式(約45分鐘)。

２：揉麵完成後，麵糰發至2倍大即可，也可以用手指沾粉搓個洞，洞口不立即彈回，即表示一次發酵完成。

３：將麵糰平均分成8份，用手掌搓揉成圓形。

４：麵糰用桿麵棍壓扁成長方火鍋吃到飽大溪形，從下至上捲成長條形，收口捏緊朝下放。

５：烤盤鋪上烘焙紙，將麵糰平均距離放好，表面再鋪塊布，放室溫發酵約30分鐘(冬天更長)，體積變大為二次發酵完成。送進預熱好的烤箱(180℃)，以180℃烘烤15-17分鐘(我烤15分鐘)，程式完成後馬上取出放冷就可以了。

※步驟1時注意天氣熱時牛奶冰的放就可以，冬天時記得牛奶要稍溫熱的，這樣有助麵糰發酵成功。

※更多精彩內容，請見【肉桂打噴嚏Homemade Kitchen】

阿明倒臥路邊，無人搭理。（記者吳政峰攝）

2017-01-05152017年菜外帶新竹:19

〔記者吳政峰／基隆報導〕見死不救？基隆一名男子阿明（化名）日前倒臥路邊，全身抽搐，逾百人路過卻視而不見，陳姓民眾看不下去，欲打119報案，反遭街坊阻止，指阿明酒後路倒是常態，叫救護車等同浪費公家資源，陳男才恍然大悟，搖搖頭離去。陳男表示，4日晚間6時許，在基隆愛三路49巷用餐，發現阿明倒在一旁的福德宮前，路過逾百人，卻無人駐足聞問，彷彿把他融入街景，當成一種習以為常的景象。陳男於心不忍，上前關心，見阿明全身抽搐、眼睛半闔，陳男擔心他的安危，拿起手機通報119，未料才說了一聲「我要報案」，一名路過的女子即前來勸阻。該女指出，阿明年少時放蕩，老了家人不接納，雖然已是阿公，仍在附近乞討，不時買醉路倒，救護車來了好幾次，鄰居早已見怪不怪，把他當成馬路的一部分，勸陳男不要浪費精力。陳男得悉，趕緊取消報案，並蹲在阿明身邊觀察，只是阿明依舊恍神，語無倫次，陳男苦勸他這年紀應可含飴弄孫，別再當「職業路倒客」，方才離去。。基隆市第一警分局忠二路派出所指出，阿明是遊民，常在周遭出沒乞食，乞得的金錢即拿去買酒，不務正業，但因未違法，不能強制安置，只能勸導。基隆市政府社會處表示，市內約有60幾位遊民，阿明是其中的「VIP」，除了二度從遊民收容中心脫逃，社工要接近關懷時，還遭阿明驅離，拒絕公權力介入。社會處說，阿明的住處殘破不堪，才會露宿街頭，但他年紀尚無法領取老人年金、健康未達身心障礙標準，卻不事生產，靠著附近店家的金援過活，依賴性重，在目前法律的規範下，「政府能幫的都幫了」。阿明去年被通報數十起酒後路倒，光是送醫案件就高達18次，令相關單位非常頭痛。

民進黨立委吳秉叡今年與黨籍多名新北市立委、議員印製雞年聯名春聯要分送給新北鄉親，吳秉叡也另外印製3千份與蔡英文總統聯名的春節拜年海報，被視為爭取新北市長選舉提名暖身。吳秉叡則表示，現階段先把民代工作做好，等過完年後會選擇適當時機再跟大家報告。

是否表態投入新北市長黨內初選？吳秉叡表示，目前還在思考階段，而初選就像是大家跑百米，各自在自己的跑道上全力衝刺出線。

他也提到曾擔任前台北縣長蘇貞昌的機要祕書6年，擔任立委10多年，深耕新北己20年，對新北市市政有深入的了解，因此也希望有機會與市民接觸時，市民能了解他的想法，「等到決定後，我會盡力去跑！」

同黨籍市議員、新北市副議長陳文治力挺吳秉叡，他說，吳是目前台面上有意參選新北市長者「最到位的人」，無論資歷、能力；陳文治並意有所指的說：「有人是罩門長在臉上，民進黨怎麼可能推出這樣的人去被打！」

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