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卡債整合 利率比較推薦2016 卡債整合
2016/06/25 12:43
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張維岳表示,目前的雞隻屠宰量,只有過去的85%左右,「等於每個月少了200萬隻」,雞肉還滯銷。

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1名不具名雞排店老闆表示,自家雞排售價,每份55元,「這確實是漲價後的價格,但那(調漲)已經是5年前的事了。」



至於1份雞排賣多少錢才合理?張維岳認為,各家業者條件不同,但「便宜個5塊錢,天公地道!」只要雞排業者配合降價,國產雞胸肉的消費

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,會增加1至2成。

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觀察主計總處「消費者物價指數」(CPI)資料可發現,2016年1至4月,國內雞肉價格指數,較2015年同期減少0.54%,確實有降價。張維岳建議,雞排業者必須適度調整售價,才能吸引消費者,帶動國產雞肉需求,「他們有很大的空間可以跌」。



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▲雞排是很受台灣消費者歡迎的「平民美食」。(圖/記者林信男攝)

2015年初,受禽流感影響,國內雞肉供應量驟減,導致雞排價格大漲,甚至出現1份70元的「天價」,且一漲不回頭。對此,卜蜂肉食品加工兼調理食品事業處副總張維岳說,雞胸肉已從每公斤85元降至50元左右,原物料調降,雞排為何不降價?「便宜個5塊錢,天公地道!」



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記者林信男/台北報

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張維岳指出,禽流感疫情嚴重時,雞胸肉(每公斤)一度漲至85元,但隨著疫情趨緩,雞胸肉價格也逐漸回歸至50到55元;但是,原物料價格下降,雞排售價卻只漲不跌,仍以每份55至70元的價格販售,相當不合理,居高不下的售價,不僅影響雞排業者生意,也拖累原物料供應商業績。

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假設業者不直接降價,改以促銷活動(例如買3份就打折)回饋消費者,是否可接受?張維岳認為,短期促銷效果有限,降價比較實在,「他們是有降價空間的」。

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