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食品熱量表
2007/05/16 23:42
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● 乳類
品 名份 量熱 量 ( 大 卡 )
高品質鮮乳1 瓶 240cc160
全脂鮮乳1 瓶 240cc145
低脂鮮乳1 瓶 240cc110
脫脂鮮乳1 瓶 240cc80
木瓜牛乳1 瓶 500cc315
果汁調味乳1 瓶 240cc125
羊奶1 瓶 200cc133
乳酪1 片 30 公克90
養樂多1 瓶 100cc68
優酪乳1 瓶 200cc148
巧克力冰淇淋1 球 55 克100

● 五榖澱粉類
品 名份 量熱 量 ( 大 卡 )
土司麵包1 片 (50 克 )150
山東饅頭1 個 (180 克 )445
玉蜀黍1 根 ( 中 )220 克144
甘藷1 個 ( 小 )150 克148
白飯1 碗 (200 克 )284
米漿240cc145
西谷米1 湯匙 10 克36
油條1 條 (45 克 )252
栗子9 粒 (2 兩 )111
馬鈴薯1 個 ( 中 )200 克146
麥片1 匙 10 克41
稀飯1 碗 (250 克 )142
菠蘿麵包1 個 60 克232
菱角7 粒72
銀絲捲1 條 75 克210
蓮子32 粒 20 克64
燒餅油條1 套415
薏仁3 湯匙 40 克150
麵條1 束 75 克220
廣式蘿蔔糕1 片 70 克97
甜年糕1 小片 30 克72
冬粉1 把70
糯米腸1 條 (80 克 )150
蘇打餅乾3 片 (20 克 )76

● 蛋豆類
品 名份 量熱 量 ( 大 卡 )
雞蛋1 個78
皮蛋1 個87
鵪鶉蛋1 個17
板豆腐1 塊 (4 方格 )94
盒裝豆腐1 盒153
三角油豆腐1 塊39
小方豆干1 塊51
五香豆干1 塊84
甜豆漿300cc190
香豆奶250cc150
雞蛋布丁1 個190

● 水產品類
品 名份 量熱 量 ( 大 卡 )
肉魚1 尾 (4 兩 )114
馬加魚1 片 (4 兩 )236
秋刀魚1 尾 (4 兩 )244
鱈魚1 片 (4 兩 )150
鮭魚1 片 ( 半斤 )264
白鯧1 尾 (6 兩 )117
9 粒 (2 兩 )57
海參1 條 (4 兩 )42
1 隻 (6 兩 )107
10 粒 (1 兩 )8
文蛤9 粒 (4 兩 )17
鮮魷魚1 尾 (5 兩 )122
小管1 尾 (1 兩 )38

● 禽畜類
品 名份 量熱 量 ( 大 卡 )
火鍋羊肉片2 片 (1 兩 )74
火鍋豬肉片 ( 梅花肉片 )2 片 (1 兩 )116
火鍋牛肉片 ( 腿股肉 )2 片 (1 兩 )58
豬後腿瘦肉1 塊 (1 兩 )43
豬大里脊1 片 (1 兩 )56
豬腳1 個 (4 兩 )184
豬大排1 片 (3 兩 )145
五花肉1 片 (1 兩 )146
豬肝2 片 (1 兩 )45
豬小腸1 段 (1 兩 )51
牛肋排1 塊 (8 盎司 )480
培根1 片 (25 克 )77
香腸1 條 (1 兩 )130
肉鬆1 匙 (10 克 )55
大雞腿1 隻 (4 兩 )209
三節翅1 隻 (3 兩 )170
雞心3 個 (1 兩 )72
雞胗2 個 (1 兩 )40
雞爪2 隻 (3 兩 )76

● 魚漿製品
品 名份 量熱 量 ( 大 卡 )
甜不辣5 條 (2 兩 )150
貢丸2 個 (1 兩 )90
魚丸3 個 (1 兩 )53
福州魚丸1 個 (1 兩 )63
魚卵捲4 個 (1 兩 )40
魚餃5 個 (1 兩 )103
燕餃4 個 (1 兩 )118
蝦餃4 個 (1 兩 )102
蛋餃3 個 (1 兩 )68

● 蔬菜類
品 名份 量熱 量 ( 大 卡 )
海帶片1 片 (10 克 )20
紫菜3 張 (10 克 )23
綠豆芽3 兩37
菜豆3 兩33
香菇3 朵 (2 兩 )30
洋菇5 朵 (2 兩 )20
蕃薯葉3 兩34
青花菜3 兩30
竹筍 ( 去皮 )3 兩25
菠菜3 兩22
牛蒡1 根 (3 兩 )90
苦瓜1 條 (14 兩 )73
瓠瓜1 條 (1 斤 )104
小黃瓜1 條 (3 兩 )17
蕃茄1 個 (3 兩 )28
小白菜3 兩14
青江菜3 兩15
青椒1 個 (3 兩 )22
白蘿蔔1 條 (1 斤 )115
紅蘿蔔1 條 (3 兩 )37
茄子1 條 (3 兩 )26
空心菜3 兩27
四季豆3 兩43
洋蔥1 顆 (7 兩 )117
蔬菜用的計量單位多半為 " 三兩 "
" 三兩 " 大約是一個人吃一道青菜所需購買的標準量 . 也相當於 " 一小碟 "
以購買的菜量除以吃飯的人數就可以知道吃了多少青菜 . 並可藉以評估青菜吃得夠不夠

● 水果類
A. 鮮果類
品 名份 量熱 量 ( 大 卡 )
蓮霧2 個 (5 兩 )64
土芭樂1 個 (4 兩 )60
泰國芭樂1 個 (480 克 )183
青龍蘋果1 個 (4 兩 )70
加州櫻桃8 個 (2 兩 )53
龍眼 ( 去枝 )15 個 (4 兩 )69
百香果2 個 (5 兩 )61
荔枝9 個 (5 兩 )61
綠棗1 個 (2 兩 )32
哈蜜瓜1 片 (6 兩 )60
美濃香瓜1 個 (10 兩 )95
紅西瓜1 片 (10 兩 )63
愛文芒果1 片 (4 兩 )40
楊桃1 個 (6 兩 )77
奇異果1 個 (80 克 )39
木瓜半個 (5 兩 )61
葡萄柚1 個 (9 兩 )82
釋迦1 個 (6 兩 )133
橘子1 個 (7 兩 )61
柳丁1 個 (4 兩 )53
粗梨半個 (4 兩 )65
廿世紀水梨1 個 (6 兩 )69
西洋梨1 個 (5 兩 )69
水蜜桃1 個 (4 兩 )62
加州李1 個 (3 兩 )62
葡萄15 個 (4 兩 )70
加州葡萄12 個 (4 兩 )78
草莓8 個 (4 兩 )53
小蕃茄10 個 (2 兩 )27
香蕉1 條 (5 兩 )120

B. 果菜汁類
品 名份 量熱 量 ( 大 卡 )
蘋果 100% 純汁200cc101
葡萄柚 100% 純汁200cc98
葡萄 100% 純 汁200cc134
柳橙 100% 純汁200cc102
西瓜 100% 純汁200cc70
椰子汁 100% 純汁200cc36
蕃茄 100% 純汁200cc42
甘蔗汁250cc128
30% 柳橙汁250cc125
30% 芭樂汁250cc103
30% 葡萄柚汁250cc93
30% 楊桃汁250cc110
40% 果菜汁250cc108
30% 葡萄汁250cc108
20% 蘆筍汁250cc90

C. 加工水果
品 名份 量熱 量 ( 大 卡 )
紅棗1 兩 (12 個 )79
黑棗1 兩 (11 個 )80
芒果乾35 克 (4 片 )115
葡萄乾24 克 (40 顆 )73
鳳梨罐頭40 克 (1 圓片 )30
水蜜桃罐頭60 克 (1 片 )39

● 堅果類
品 名份 量熱 量 ( 大 卡 )
杏仁果10 克 (9 粒 )67
瓜子1 兩 (100 粒 )74
葵瓜子15 克 (100 粒 )44
油炸花生10 克 (18 粒 )63
開心果10 克 (9 粒 )35

● 中式點心
品 名份 量熱 量 ( 大 卡 )
芝麻湯圓1 個 (20 克 )69
鮮肉湯圓1 個 (20 克 )55
鮮肉包1 個 (80 克 )206
小龍包1 個 (42 克 )101
叉燒包1 個 (100 克 )263
豆沙包1 個 (85 克 )204
芝麻包1 個 (80 克 )280
燒賣1 個 (30 克 )53
冷凍豬肉韭菜水餃10 個 (112 克 )255
鍋貼1 個 (35 克 )77
溫州餛飩1 個 (35 克 )45
牛肉餡餅1 個 (90 克 )200

● 夜市點心
品 名份 量熱 量 ( 大 卡 )
春捲1 個282
餛飩1 個28
水餃1 個26
鍋貼1 個77
肉圓1 個494
涼圓1 個140
熱狗1 個280
香腸1 個250
燒賣1 個53
蚵爹1 個264
刈包1 份325
甜不辣1 個100
燒肉串1 串235
韭菜盒1 個260
韭菜餃1 個90
水晶餃1 份203
咖哩餃1 個245
張魚燒6 顆297
蚵仔煎1 份410
東山鴨頭1 支390
周氏蝦捲1 條137
清煮玉米1 支210
麻辣香腸1 條444
碳烤香腸1 條362
碳烤雞排1 塊438
臭豆腐1 份380
糯米腸1 根215
沙威瑪1 份377
煎蘿蔔糕1 塊90
咖哩雞腿1 支195
滷鴨翅膀1 支115
鮮肉湯圓1 個55
蘿蔔絲餅1 個384
煎蘿蔔糕1 塊90
咖哩雞腿1 支195
滷鴨翅膀1 支115
烤肉串1 串235
胡椒餅1 個367
蔥油餅1 張500
蔥抓餅1 張290
印度抓餅1 張275
牛肉餡餅1 個200
東山鴨頭1 隻390
滷鴨翅膀1 支115
滷大雞腿1 支300
滷雞翅1 支120
滷雞爪1 支78
滷鴨舌40g45
茶碗蒸1 個130
鼎邊挫1 碗260
天婦羅1 個93
棺材板1 個341
烤玉米1 支300
滷小雞腿1 支173
鹿港芋丸1 個194
蝦肉甜不辣65g103
大腸臭豆腐1 份488
海鮮臭豆腐1 份665
泡菜臭豆腐1 份688
清蒸臭豆腐1 份200
豬血糕沾花生粉1 支115
小籠包1 個120
烤香腸1 條359
煙燻火腿可麗餅1 份383
玉米火腿可麗餅1 份360

資料來源 品悅

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