＊Plant sitosterol 植物固醇

 美國國家健康研究院（NIH）提出，對於降低膽固醇，以及促進心血管的健康，使用植物固醇（包括beta-sitosterol）是一個不錯的選擇。飲食中每一份植物固醇酯（plant sterol esters）至少包含0.65克的植物固醇(plant sitosterol)，一天隨餐服用兩次，每天至少可以攝取到1.3克的植物固醇，以此做為健康飲食的一部分，相信能降低心臟病的危險性。

Beta-sitosterol，此種型式是最普遍常見的植物固醇 (超過40%的植物固醇屬於Beta-sitosterol型式)，日常生活中，從蔬菜及水果中可以攝取到將近百分之五十的植物固醇。由於在美國有超過一半的成年人，未能達到每天五份蔬菜水果的最低建議攝取量，若能在飲食中補充植物固醇，特別是beta-sitosterol，相信對於想要降低膽固醇及希望維持心血管健康的人，是一個不錯的選擇。

＊Bonito (Sarda orientalis)鰹魚—屬於鮪魚及鯖魚的家族成員之一，研究指出，自鰹魚中，分離萃取出的活性胜?（Bonito peptides），已經展現其對於邊際型及中度高血壓的人有調降血壓的作用。Bonito peptides 似乎有抑制angiotension II (ACE)（angiotension II是一種與高血壓有關的化合物）的效果。Bonito peptides除了對於健康非常有益處，其安全性更是相當高，在三個臨床實驗中，都證實沒有產生任何的副作用。

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