你在找最令媽媽感動的母親節禮物嗎?-母親節實用 - 倪建宇的blog

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你在找最令媽媽感動的母親節禮物嗎?-母親節實用

2016/04/25 03:24

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俄羅斯海參崴位於俄中朝三國交界處，隔了一個日本海就是北海道，因此當地的料理也非常豐富多樣。而在最近，當地人最愛吃的，就是被稱作「細身寬突鱈」的一種鱈魚品種，這種魚含有豐富的蛋白質，售價又十分親民，一躍成為當地民眾的新寵。大火炒得猛烈，這裡是位於俄國海參崴的一家高級餐廳，而他們使用的新鮮食材，則是日本北海道民眾也相當喜愛的「細身寬突鱈」。將寬突鱈放到油鍋炸得酥脆，再擺盤成天婦羅的樣子，就可以上菜囉！原先因為寬突鱈的售價低廉，擺在這種高級餐廳有失面子，但因為蛋白質豐富，加上菜色變化多樣，也讓這個魚種鹹魚翻身。海參崴民眾：「非常好吃。」餐廳主廚：「現在這道魚是人氣餐點，只要用寬突鱈就可以做出好吃的料理。」由於俄羅斯最近的景氣不太好，「細身寬突鱈」的售價跟其他魚類比起來要便宜許多，既然對荷包的負擔不大，海參崴民眾自然愛上了這種親民的小魚。也因為當地政府的政策，寬突鱈的漁獲量，在一年內就增加了30%，因此每公斤的價格只需要台幣24元，比鮭魚或鱒魚還要便宜許多。海參崴民眾：「魚肉類雖然很貴但寬突鱈很便宜，就算是每天都能吃。」寬突鱈身為海參崴的庶民魚種，卻一躍成為高級餐廳的新寵兒，看來以後成為俄羅斯的代表料理，也是指日可待。（民視新聞劉品宜綜合報導）

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