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吃什麽魚可以有效防癌 瀏覽169｜回應4｜推薦38
2008/07/19 13:11:57

 


　　最新的《荷蘭健康膳食指南》專門對成年人健康膳食作了量化解讀，其中特別建議每周至少吃兩次魚，每次100~150克，至少一次為高脂魚。

　　成人每周吃半斤魚

　　中國疾控中心營養與食品安全所研究員馬冠生介紹，中國的居民膳食指南也是提倡我們多吃魚蝦，一般建議每天吃50~100克，成人一周吃半斤左右的魚蝦是基本量的要求，尤其是深海魚。

　　魚含動物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質，比豬肉、雞肉等動物肉類都高。魚肉所含蛋白質都是完全蛋白質，蛋白質所含必需氨基酸的量和比值同人體的相似，最適合人體需要，容易被消化吸收，其吸收率高達96%。

　　另外，魚類含有豐富的維生素D、歐米伽－3及多不飽和脂肪酸，這些都是很好的抗氧化、抗癌物質，它能降低膽固醇和甘油三脂，防止血液凝固。

　　吃高脂肪魚降低患癌幾率

　　瑞典卡羅林斯卡醫學院研究人員曾對6萬多名做過乳房X光透視的婦女飲食習慣和病情進行詢問和分析後，發現每周至少吃一次高脂肪魚，患腎癌幾率可降低74％。 

　　高脂肪魚主要是包括：三文魚、鯡魚、沙丁魚和青魚等在深海中生活的魚類，低脂魚有鱈魚、鱸魚和金槍魚等，高脂肪魚所含維生素D要高5倍，深海魚油中歐米伽－3脂肪酸的含量要多20倍左右。即便沒有條件多吃高脂肪魚類，多吃淡水魚也同樣有利於身體健康。
( 休閒生活｜健康 )
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引用
引用網址：http://blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=kinalo&aid=2055457

　回應文章

虎仙
等級：3
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誤會 !
2008/07/23 22:00
好朋友 ( 容我高攀 )
這篇資料有爭議
或許某些魚的部份作用對癌症有幫助
但是 , 相信我 , 負作用很大 .
江楓.(kinalo) 於 2008-07-24 06:25 回覆：
未暇深究。

虎仙
等級：3
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誤會 !
2008/07/23 21:58
 
江楓.(kinalo) 於 2008-07-24 06:23 回覆：
那來誤會，“像鳥兒一樣自由自在”，更甚者“鷹擊長空”！固所願也。

宥檃
等級：4
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深海
2008/07/20 10:35

鱈魚屬高脂的喔

不要拘束，不要羈絆，像鳥兒一樣自由自在，
前提在你在的時候。
江楓.(kinalo) 於 2008-07-20 17:40 回覆：
鷹擊長空！

ROBERT CHEN(受訓中)
等級：7
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Correct answer should be
2008/07/19 15:36
Not only eat fish , But also take  exercise every day
江楓.(kinalo) 於 2008-07-19 17:09 回覆：
還是那句「夏日炎炎正好眠」。