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永和火鍋推薦 2017年菜餐廳哪一家訂比較好吃不油永和火鍋推薦

2017/01/21 22:25

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健康醫療網／記者許碩穎報導

中興大學食品暨應用生物科技學系榮譽特聘教授方繼表示，許多小家庭、小型飲食店因為經濟條件不允許的狀況下，無法購買大型設備來控管食品衛生，但其實在日常生活中做到下列七項食安原則，就可避免食品不衛生、生病等問題。

▲ 食安危機四伏七大陷阱要小心（圖／健康醫療網提供

陷阱1：水煮沸即可飲用，不用擔心淨水問題?

正確觀念：水在煮沸15到20分鐘後雖然能殺死腸道病菌和病毒，卻不能降低重金屬、農藥等汙染，長期飲用對人體仍可能產生不良影響。除了餐飲用水外，清潔手部、器皿時的用水，也可能間接造成食物的汙染。

陷阱2：淨水器水流量大就不必換濾芯?

正確觀念：淨水器的濾芯壽命，是根據可新店火鍋推薦平價去除的固體雜質及可吸附的化學物質來做判定。因此超過建議更換時間後，即使濾芯尚未受雜質堵塞減少水流量，其去除及吸附污染物的效果也可能已經減損。

陷阱3：油質看起來清澈，就是乾淨?

正確觀念：炸油品質是依酸價與總極性物質而定，以清澈程度判斷油的品質容易誤判。以過去曾發生過的炸油事件為例，使用過濾紙或濾油粉雖可增加油質清澈度，但無法改變因長時間油炸導致的油品變質與酸價升高問題。油品經過長時間的高溫加熱，會產生游離脂肪酸，容易與其他物質變化產生致癌物，酸價過高代表油脂已經劣化，嚴重影響人體健康。

陷阱4：煎台、炒鍋每次使用後用鍋鏟移除殘渣、抹布簡單清潔即可?

正確觀念：廚房高溫、高濕的環境會助長微生物的繁衍。若清理煎台、砧板、炒鍋的抹布未永和火鍋推薦經適當清潔，可能會滋生腸炎弧菌等病菌，造成食物汙染。同時市售常見的煎板清潔劑，多採用具腐蝕性的強鹼成份，若使用不當產生殘留，可能對人體造成危害。

陷阱5：選擇洗淨力強的清潔用品，所有餐具用同樣的菜瓜布、洗劑清潔即可?

正確觀念：餐盤刮痕不但會造成細菌殘留，細菌量甚至比錢幣高出118倍。所以清潔餐廚具時不能只考慮清潔劑的洗淨力，還必須選對菜瓜布及是否有HACCP食品安全認證規範。

陷阱6：桌面清潔只要用抹布擦拭即可?

正確觀念：抹布對病菌、微生物的清潔效果有限，且未適當清潔的抹布可能潛藏更多汙染源。台灣食品工業發展研究所的數據顯示，一條全新的抹布在家中使用一周後，細菌數量高達22億，包括大腸桿菌、沙門氏菌、黴菌等皆在其中。

陷阱7：食材新鮮，就不會有過量微生物?

正確觀念：台灣天氣炎熱，食材中微生物生長快速，雖大部分為生物可透過高溫烹調過程消滅，但食物的容器、砧板、或廚師雙手生食及熟食不分，仍可能造成間接汙染。尤其腸炎弧菌及金黃葡萄球菌更是餐飲業常見的食物中毒元兇。

資料來源：healthnews.com.tw/

旺報【記者陳君碩╱台北報導】

美國智庫「外交政策全國委員會」（NC豐原安格斯牛肉AFP）3日發布報告指出，減緩台海緊張局勢符合美台利益，美國新政府應該支持在兩岸間建立新「暫行架構」（modus vivendi），以維持現狀。學者指出，這類建議在1996年台海危機時就有美國學者提出，美此時再次提出，反映美國感受到未來兩岸關係可能帶給美國麻煩。

總統府4日表示，尊重該團體的研究報告，新政府致力維繫兩岸和平穩定關係，期盼透過雙方良性互動，逐步化解對立和分歧。

暫行架構接近中程協議

政大國關中心美歐研究所所長吳東野4日受訪指出，「暫行架構」即接近「中程協議」的概念，這在1996年台海危機後就有美國學者提出；他認為此時美國再次拋出此建議，反映當前台海局勢的嚴峻，「美國不可能為台灣跟大陸打仗，只會用勸阻的方式讓兩岸和平來談」。

不過，吳東野也認為，當前兩岸僵局的關鍵，還是在兩岸的性質定位上，民進黨不願接受2017年菜外帶高雄九二共識，就算大陸同意換個說法，但蔡政府也不可能接受陸方認定的「一中」核心內涵。

匯聚美多位重量級學者的美國外交政策全國委員會，去年訪問台北、上海、北京和東京，拜會多名高級官員、智庫，在台期間曾會見蔡英文總統，在北京也曾與國台辦主任張志軍交流。

報告指出，蔡總統與川普通話已攪動美中關係，將促使北京警告美新政府兩國關係可能下降（downturn）。而這通電話勢必激怒北京，在台灣內部也引發不同反應，從一開始的興奮演變到後來的關切聲浪。

兩岸搖晃北京相當高雄麻辣火鍋克制

報告指出，北京迄今相當克制，但如果美新政府上台後改變現行對台及對中政策，從中國政府高層傳遞的訊息顯示，中國恐在對台關係、美國進口及軍事行為等方面有所反制。北京對台的憤怒已損及兩岸關係，勢必嚴重衝擊兩岸過去幾年重建的正面互動關係。在東亞日益緊張之際，美新政府有必要提出更清楚政策，讓亞太盟友瞭解美國的支持和保證。

報告建議，降低兩岸緊張關係攸關美台利益，美新政府應支持兩岸在維持現狀（status quo）下致力建立新「暫行架構」（modus vivendi），讓台灣繼續發展民主及經濟。

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暫行架構╱中程協議

「暫行架構」（modus vivendi）是由曾任美國國安會亞太事務主管的中國問題專家李侃如於90年代末首次提出，主要構想被歸納為「中程協議」（interim agreement）。主要內容是：在一個中國原則下，台灣明示為中國一部分，不宣布獨立，大陸則承諾不以武力攻打台灣，兩岸在政治談判前達成一個為期50年的過渡性「中程和平協議方案」，台灣可以保持軍隊，也可以各種身分參與國際活動。（陳君碩）

最近澳洲一對夫婦，在回家時竟發現一名半裸的男子，躺在自己的床上。（圖擷取自DailyMail）

2017-01-0509:18

〔即時新聞／綜合報導〕最近澳洲一對夫婦，在回家時竟發現一名半裸的男子，躺在自己的床上，2人立即拿出手機將男子影像錄下，但竟想不到，該名男子竟拿出刀架在太太脖子上，好險後來該男子逃走，但卻也給夫婦留下可怕的回憶。綜合媒體報導，澳洲墨爾本的克里斯琴森夫婦（Mel and Tony Christensen），於當地時間上週四早上11時，回家時發現自家床上，竟躺著一名外表20歲中東外表的男子，他不僅在床上睡覺，還大方使用他們的盥洗設備。克里斯琴森先生在拍攝該男子的同時，還詢問他還有多少人在屋內，該男子說，「還有很多人在樓下」。克里斯琴森先生聽到還有人在樓下，便獨自下樓調查，就在此時，男子就突然從床上起來，將刀架在克里斯琴森太太的頸上。克里斯琴森先生聽到太太的尖叫聲後，立即返回樓上，但該男子已逃去，所幸克里斯琴森太太並無受傷，也沒有財物損失。此案當地警方還在調查中。相關影片請見：