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★高雄左營★【莆田(高雄自由店)】新加坡米其林一星餐廳。
2018/10/12 10:46
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南部的鄉親有口服啦!全球已有51家分店的新加坡米其林一星餐廳「莆田」,終於在高雄的自由三路上也開一家分店囉!現在就跟著我的攝影眼Lets go~

原文網址:

http://keavyi7tao.pixnet.net/blog/post/403435121

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莆田高雄自由店有專屬停車場,來這裡不管是開車或騎機車都不用擔心停車問題。

莆田已經在新加坡連續蟬聯2016、2017以及2018這三年米其林一星的殊榮 ,所以高雄自由店於八月初開幕就令人迫不及待想一飽口福。

莆田由台灣王品引進,左營為台灣地區第七家分店。

莆田主要是大陸一個地名,而莆田菜屬八大菜系的閩菜,特點一是「鮮」,二是「家常」,所以非常迎合台灣人的習俗與口味,又加上有新加坡米其林一星的加持,真的非常適合帶著闔家光臨享用。

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櫃臺的部分,一進來會有迎賓人員來帶位。

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代表新加坡的魚尾獅一進門就能看到。

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整個環境運用很多隔間但又開放式的方式,中間再夾帶一些熱帶綠色植物,營造一種有點像在戶外用餐的感覺。

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裡面的位置算蠻多的,有中式圓桌也有西式方桌,少人或多人來都有適合的位子可以坐。

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內部掛畫都是新加坡知名的景點。

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莆田的菜單有分為單點的部分,也有二~十人份的多人家宴套餐可以選擇,詳細menu可參考莆田官方網站

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我們吃的是二人經典宴$1060元,另外還點了一扎酸柑汁$180元,用餐需收取10%服務費。

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⊙第一道上桌的是「蝦苗嫩紫菜」,上面有好多隻白花花的蝦苗,紫菜的部分口味較偏,但不死鹹,搭主食很下飯。

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⊙「酥炸荔枝肉」選用的是豬梅花,吃起來外酥內嫩,旁邊還有特調醬汁和自製泡菜,搭配著吃很爽口不會有油膩膩的感覺。

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⊙這道「叻沙水蓮」讓人吃了很過癮,水蓮加了叻沙醬大火快炒過後,香辣無比,也是超下飯的。

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⊙「百秒黃花魚」肉質吃起來鮮甜嫩口,和切一小方塊的薑一起吃好搭。

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⊙主食選了「莆田滷麵」,湯底是用豬大骨與雞肉精華融成乳白色滷汁,再加入蝦子、豬肉、香菇等數十種新鮮食材,看看這蝦肉好飽滿,每一口都是滿足呀!

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⊙點的「酸柑汁」一札可喝大概透明杯的6杯,是用新鮮的金桔和柳橙調製而成,冰冰涼涼又酸甜酸甜的好好喝。

(本文為愛評體驗券特別邀約體驗活動)

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《店家資訊》

地址:高雄市左營區自由三路98號
營業電話:07-346-0852
營業時間:平日11:30-14:30/17:30-21:30、假日11:30-14:30/17:00-21:30|最後點餐時間:午餐14:00、晚餐21:00
官方臉書:P U T I E N 莆田 新加坡最佳餐廳
官方網站:Putien莆田

 

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