自做益智湯羹幫助提高記憶力

專家指出，合理食療勝過保健品。建議把能食用的中藥和具有藥性的食物結合起來，或選擇某些藥食兼優的食物，加水烹調成有一定色香味的湯膳或羹膳，取藥之性，用食之味，發揮食借藥力，藥助食功的協同作用，既對大腦有針對性營養補充，又有藥性防治記憶力減退。下面五款供选用。
　　
　　核桃桂圓芝麻湯核桃肉500克，桂圓肉、芝麻各125克共入一盆加白糖適量，搗爛調勻裝瓶。每日早晚各取1匙以沸水沖服。腸滑便溏者不宜服用。
　　
　　菊花棗仁桂圓湯白菊花4朵，酸棗2克研碎連同桂圓肉4枚放杯內，用沸水沖泡，待稍溫調入蜂蜜1匙。以湯代茶飲，並吃桂圓肉。腸滑洩瀉者慎用。
　　
　　桑椹蜂蜜湯鮮桑椹100克，洗淨絞汁放小鍋內，取文火熬濃，徐徐調入蜂蜜25克，冷卻後裝瓶。每日早晚各取1匙，用沸水沖湯服。胃寒便溏腹瀉者不宜用。(葛德宏 上海中醫藥大學教授)
　　
　　蓮子百合瘦肉湯豬瘦肉250克，洗淨切小塊，洗淨的蓮子、百合瓣各50克，共入一鍋加水，投入黃酒、姜、鹽各少許，煮至肉爛、蓮子酥。空腹一並服食。風寒痰咳者少用。
　　
　　蘋果香桂甜羹蘋果、香蕉、桂圓各適量，蘋果去皮核切碎，香蕉剝皮取肉切丁，桂圓剝殼去核。共入一鍋加水煮沸，倒入適量濕澱粉攪勻，以白糖調味。早晨空腹服食，每周2次。便溏者少食。
　　
　　五果冰糖羹去核紅棗5枚洗淨切碎，枸杞子10克洗淨，桂圓肉15克，同入一鍋加水以文火煮片刻。再將去皮香蕉1條切丁並去皮葡萄200克，投入湯羹內拌勻，以冰糖適量調味。空腹食用。外熱實邪或腹瀉者少用。