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[日式]‧邀約‧台北‧大直‧ 溫屋烏龍麵‧溫や烏龍麵-家樂福大食代大直旗艦店‧
2013/12/06 07:57
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[日式]‧邀約‧台北‧大直‧ 溫屋烏龍麵‧溫や烏龍麵-家樂福大食代大直旗艦店‧

【溫や烏龍麵】‏大食代Foodrepublic 大直旗艦店
地址: 台北市中山區樂群三路218號1F 家樂福大食代
電話: 0984-318-978
時間: 11:00~22:00






這次受邀來到了〈大食代Foodrepublic大直旗艦店〉
就是家樂福大直店一樓內,旁邊就是美麗華百貨摩天輪,
要跟大家分享一下【溫や烏龍麵】~溫屋~‏
將於2013.12月,來台與大家分享烏龍麵~





來自新加坡的〈大食代Foodrepublic大直旗艦店〉好料店家不少,
小哈上次曾經到訪的是吐司工坊,這次則是要來吃烏龍麵^^





〈大食代Foodrepublic大直旗艦店〉外側門口也可以到達的【溫や烏龍麵】,
據說先前在日本單日賣出4000碗以上,疊起來比晴空塔高度還高的烏龍麵..





這個面則是〈大食代Foodrepublic大直旗艦店〉美食街入口,
而這一次【溫や烏龍麵】呢,則是登台銷售,為亞洲區第一個海外據點,
在日本國內擁有6間(同性質16間)連鎖店面,在紐約亦有1間分店的日式美食...
選擇台灣拓亞洲首店,是因為渡邊師傅在美國受到台灣人的協助,因而選定台灣。





【溫や烏龍麵】店內目前共有9種烏龍麵品項,售價從NT:69元起到NT:169元間。
除了炸天婦羅NT:29元起搭配之外,比較特別的還有日式迷你丼飯可以選購,NT:39元。





來看一下【溫や烏龍麵】有什麼樣的好料,In Taipei ?





這邊是先點麵、再點丼飯與炸物,跟來台的日本烏龍麵店都一樣,
特別的是日本靈魂人物職人~渡邊健一師傅特地來台坐鎮,
希望能透過親手作的烏龍麵傳達幸福給台灣的客人們!






【溫や烏龍麵】烏龍麵的選擇,有九款,分別:
招牌 蔬菜沾麵 NT:89元(中) NT:119元(大)
原味烏龍麵 NT:69元(中) NT:99元(大)
豆皮烏龍麵 NT:89元(中) NT:119元(大)
牛肉烏龍麵 NT:109元(中) NT:139元(大)
咖哩烏龍麵 NT:109元(中) NT:139元(大)
鴨肉沾麵 NT:119元(中) NT:149元(大)
牛肉沾麵 NT:129元(中) NT:159元(大)
豚骨沾麵 NT:139元(中) NT:169元(大)
辣味蝦沾麵 NT:139元(中) NT:169元(大)





【溫や烏龍麵】採用日本產麵粉,
並使用長期熟成方法,花一個晚上的時間熟成麵條
精密計算的煮麵流程:下鍋、起鍋,
立刻放入冷水中冷卻,撈起入碗!!





放入冷水中冷卻,撈起入碗,過程的每個動作都不能耽擱,
才能讓麵的嚼勁與美味完整的展現出來,現場可以看到煮麵過程。





烏龍麵在上桌前都會快速的稱重來分別中碗與大碗,
並在點餐時,服務人員會讓客人選擇溫麵還是冷麵,依照個人喜歡可以選擇:)





吃這個Udon當然要配點好料的,【温や烏龍麵】炸天婦羅,
創下單日賣出5000片天婦羅佳績,炸物選擇多樣,
天婦羅、炸蝦與時令野菜..等好料,現炸最新鮮酥脆口感。





【温や烏龍麵】炸天婦羅有著:
NT:39元的,炸蝦天婦羅、脆雞天婦羅、什錦蔬菜天婦羅、竹輪天婦羅
炸白身魚天婦羅、竹莢魚天婦羅、可樂餅天婦羅、炸奶油蟹爪天婦羅
NT:29元的,南瓜天婦羅、茄子天婦羅、地瓜天婦羅





還有一個區域是自己取的,有上層餐具跟下層的醬料區,
當然也有一些茶飲可以自取,這次喝到的是茉莉綠茶。





下層的醬料區,先看到的是烏龍麵的好朋友,
新鮮青蔥花,搭上了這個天婦羅的炸麵粉,
這個加入麵湯中真的會好好吃哩^O^





醬料還有,白芝麻、七味粉..等醬料可以選擇,
比較特別的是咖哩鹽、柚子鹽、芥末鹽,可以拿來沾天婦羅^^





拍了一堆好料我好餓,來看一下【温や烏龍麵】好料^O^O^O^





【温や烏龍麵】當然先點上一碗原味烏龍麵
台灣限定沾麵,據說日本都是湯麵,
小哈分別點了鴨肉沾麵、招牌 蔬菜沾麵!!





另外在 温や 還點了辣味蝦沾麵與豆皮烏龍麵^^





先來看一下沾麵會附上【温や烏龍麵】烏龍麵,這個用桶子裝填上菜。





【温や烏龍麵】烏龍麵,麵條可以選不同的煮法,
點餐當時可以選溫麵還是冷麵,小哈建議點選冷麵,
舌尖滑嫩的口感,沾麵最對味,當然還有冷麵入口的Q彈嚼勁!!





【温や烏龍麵】招牌 蔬菜沾麵 NT:119元(大)

蔬菜沾麵湯,湯頭有著濃厚蔬菜味道,這個蔬菜湯頭還蠻棒的:)





【温や烏龍麵】鴨肉沾麵 NT:149元(大)

鴨肉湯底的當中有六塊鴨肉,沒有老掉,相當好吃呢!!
還有這個湯底跟蔬菜沾麵湯有點像,還有多了鴨肉的甜美湯底味。





【温や烏龍麵】辣味蝦沾麵 NT:169元(大)

辣味蝦沾麵,樣子也好像前面兩個,問了店家了解,
湯底會以肉類的沾湯一款,與海鮮類的沾湯一款,
這個看起來不辣的辣味蝦,其實湯還蠻辣的,當中會有兩尾蝦。





少不了要點一下【温や烏龍麵】原味烏龍麵 NT:99元(大)

在小哈試過之後認為【温や烏龍麵】湯麵較軟,要盡早吃,
若是冷麵的話就會有Q彈的口感,溫麵一樣偏軟,所以要盡早享用~





【温や烏龍麵】原味烏龍麵,湯頭較淡些真的沒有什麼味道,
可以去佐料新鮮青蔥花或搭上天婦羅炸麵粉糊,
也可挑選加入白芝麻跟七味粉唷^O^





【温や烏龍麵】原味烏龍麵,
搭上新鮮青蔥花與天婦羅的炸麵粉糊
這個加入麵湯中真的會好好吃哩^O^





【温や烏龍麵】豆皮烏龍麵 NT:119元(大)





豆皮烏龍麵,豆皮超大一塊,湯頭則使用源自日本多樣化的柴魚片,
除了一般的鰹魚柴魚,更加入其他魚種製成的柴魚片,
一同熬製而成,不僅增加了湯頭的層次,更讓味道鮮美溫醇。





【温や烏龍麵】台灣限地發售另一個新品,則是方塊丼飯。有九樣選擇。





小哈點了蔥花鮪魚丼飯、鮭魚丼飯、豬肉丼飯、雞肉丼飯..
當中丼飯的生鮮類的魚丼,表現沒有豬肉、雞肉的好吃~~





最後看到烏龍麵的好朋友 ~ 天婦羅,
在【温や烏龍麵】天婦羅選擇應該有12款好料,
同樣讓客人自取想吃的最後一起結算~





拍一下【温や烏龍麵】天婦羅有哪些好料~
什錦蔬菜天婦羅 NT:39元,這個真的要點什錦蔬菜
單吃或者泡烏龍湯麵中來享用,雖然略略有些油,但一定要點上一份:)





前面兩個是【温や烏龍麵】茄子與竹輪天婦羅
茄子天婦羅NT:29元 、竹輪天婦羅 NT:39元





【温や烏龍麵】少不了招牌 炸蝦天婦羅 NT:39元
外衣炸的夠酥脆,加上裡面的大蝦,整體味道相當不錯..





中間的兩個是脆雞天婦羅 NT:39元、南瓜天婦羅 NT:29元的、
脆雞天婦羅的入口酥脆,但肉質很軟嫩,算是很好吃的雞肉^^
南瓜天婦羅還算蠻甜的,小哈還拿了柚子鹽來沾著吃,挺日式風味的:)





【温や烏龍麵】可樂餅天婦羅、炸奶油蟹爪天婦羅 NT:39元
這邊還有香濃可口的日式可樂餅,感覺也很不錯呢^O^





有機會到訪 家樂福 大食代大直旗艦店‧Foodrepublic可以來試一下【温や烏龍麵】


かほく製麺所 温や
石川県かほく市内日角ル34 イオンモールかほく2F
TEL: 076-289-4532

イオンモール 八千代緑が丘店 温や
千葉県八千代市緑が丘2丁目1-3 イオンモール八千代緑が丘4F
TEL: 047-458-5424

イオンモール 大高店 温や
愛知県名古屋市緑区大高町字奥平子1-1 イオンモール大高
TEL: 052-622-9200

イオン東雲店 温や
東京都江東区東雲1-9-10 イオンショッピングセンター内2F
TEL: 03-5144-8081

イオン海老名店 温や
神奈川県海老名市中央2-4-1 イオン海老名内 1階
TEL: 046-292-4477

イオン秦野店 温や
神奈川県秦野市入舟町12-1 イオン秦野SC内2F
TEL: 0463-83-9876


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