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[中式] 台北‧中山‧圓山老崔蒸包‧牛肉/豬肉風味‧老店現做蒸包
2021/01/06 06:59
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[中式] 台北‧中山‧圓山老崔蒸包‧牛肉/豬肉風味‧老店現做蒸包

【圓山老崔蒸包】
地址: 104台北市中山區中山北路二段137巷33號(近林森北路)
電話: 02-2581-7014
時間: 06:30–13:00(週一休)
老崔蒸包85元/籠,酸辣湯25元/碗





到訪【圓山老崔蒸包】這間原本凌晨05:00開始營業的也改到6:30
【圓山老崔蒸包】原本是圓山捷運站附近酒泉街眷村內,
後來因為原址被拆除改建公園,才搬遷到中山北柯達飯店巷弄內
只賣蒸包和酸辣湯兩種東西,是屬於老台北的味道





來看看這個60年歷史老店【圓山老崔蒸包】的美味
外帶了【圓山老崔蒸包】兩款風味的蒸包,牛會在盒上寫牛
【圓山老崔蒸包】一盒是NT:85元
小哈2005吃過,到現在也只小調漲五元,算是相當親民的價格





依序看一下【圓山老崔蒸包】牛肉蒸包
點單之後蒸約要10分鐘,所以去買的要有點耐心要等





一籠10個的蒸包外皮像老麵發酵般很有彈性,
可以說是水餃與包子跟小籠包的綜合體
內餡深色的區分這個就是牛肉風味的蒸包





店家提供的醬汁部分,是外帶給予的綜合辣醬,
內用則有醬油 醋 蒜頭泥 辣椒醬可自取沾醬,也提供自己包醬外帶





拿上一個【圓山老崔蒸包】牛肉蒸包 準備剖面





切開來看到這個深色的就是牛肉風味啦,
可看到牛肉內餡飽滿,整個是飽滿份量十足的...





基本上這邊的內餡沒有過多添加,就是吃肉本身的味道...





另外一盒裝填的是【圓山老崔蒸包】豬肉蒸包





同樣將豬肉蒸包剖面,就可看到內餡不同,
比較淺色系的就是豬肉風味的蒸包..





豬肉也是很充實飽滿阿,整個內餡肉多多!!
小哈建議可以先吃原味的風味,吃得出新鮮肉餡感覺





接著來沾上店家附上的特製辣椒醬料,
這個醬料就是比較重口味啦,整個辣醬風味很夠..





蒸包整顆下去沾也可以喔,吸附力就部會像剛剛那麼強





肉餡鮮美,外皮有彈性,美味台北老味道【圓山老崔蒸包】值得排隊品嚐!
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