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[馬來西亞] 吉隆坡6-5‧浦種14碑 釀豆腐‧蒲種十四碑酿豆腐 Puchong Batu 14 Yong Tau Fu
2019/09/10 07:00
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[馬來西亞] 吉隆坡6-5‧浦種14碑 釀豆腐‧蒲種十四碑酿豆腐 Puchong Batu 14 Yong Tau Fu 

【浦種14碑釀豆腐】Puchong Batu 14 Yong Tau Fu
地址: 9, Jalan Bk 2/11, Bandar Kinrara 2, 47100, Puchong, Selangor, 47180馬來西亞
電話: +60 12-326 9086
時間: 09:00-21:30 (周一休)
https://www.facebook.com/pg/%E8%92%B2%E7%A8%AE%E5%8D%81%E5%9B%9B%E7%A2%91%E9%85%BF%E8%B1%86%E8%85%90Bandar-kinrara-2-434822166912057/posts/






今天午餐來這個浦種有名的釀豆腐店來吃飯,
這間是【浦種14碑釀豆腐】,這個是客家三大名菜之一。
「釀」是一個客家話動詞,表示「鑲」或「植入餡料」的意思,
「釀豆腐」即「有肉餡的豆腐」之意。





【浦種14碑釀豆腐】還有S跟C的一些菜色選項,都有點像是中式客家料理





細拍一下這個【浦種14碑釀豆腐】的菜單,這邊看到有:
豆腐、水餃、魚丸、魚餅、春捲、炸餃子、紙包雞、仁當雞、咖哩雞、
咖哩阿三魚、菜、豬腸粉、鹽酒蒸雞、醬蒸松魚頭..等。





看上這個豬腸粉及碗仔糕,光看起來是不錯吃的,都來上一份





蒲種十四碑酿豆腐 Puchong Batu 14 Yong Tau Fu 知名的就是店內的豆腐系列
可以「釀」的大概10多種好料,牆上的這些就是「釀豆腐」的精華!





「釀豆腐」的蔬菜可以直接挑選,這邊看到有苦瓜、辣椒..





還有豆腐、花椰菜跟四辦豆裹魚肉漿,這個都可挑選!





還可以煮湯類的,這些區塊煮湯可挑選加入的嚕..





煮湯搭配的青菜部分也不要少,都是點選想吃的可自己夾取





就像我們這樣,用籃子夾一夾之後給老闆算帳說是哪一桌的即可..





很先進的匯出這個單據給消費的人,告知妳點選了那些會坐在哪桌





桌上有兩大罐醬料,一看就知道一個醬油,另一個是辣醬啦!!





【浦種14碑釀豆腐】 豬腸粉 RM 2.2





豬腸粉,比較常在廣式或港式看到,上面淋上芝麻醬跟撒上芝麻





【浦種14碑釀豆腐】 碗仔糕 RM 2.3





碗仔糕,則是有蘿蔔跟醬油部分,也是偏廣式的料理





【浦種14碑釀豆腐】 紙包雞 RM 5 炸過有點油膩感的雞肉





【浦種14碑釀豆腐】 釀豆腐乾的,這個就是自己看想吃乾的還是湯的





可以看到釀豆腐炸的搭配桌上醬汁享用,還點了飯 RM 1.6來搭配





【浦種14碑釀豆腐】 釀豆腐湯的,則搭配多款青菜煮成湯品





另一個好友點選的【浦種14碑釀豆腐】 釀豆腐湯的





這碗也是湯的加入很多的青菜,感覺比較多人吃釀豆腐湯的





撈出一些好料來享用,想釀了秋葵的及釀了的豆腐!





剛剛點選的好料一一的享用,這個都可以沾醬吃,
乾的也就是炸的不沾會很乾喔,所以佐料記得沾一下..





【浦種14碑釀豆腐】最後結帳的可以看一下,
釀豆腐帳單部分每款都不同,總結吃了RM 76.2
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