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玉米炒蛋

休閒生活｜雜記　2012/02/06 09:52:23

拜料理節目所賜,在家也可以煮出熱炒店才會出現的菜色
身為職業婦女的我,打算每個週末都來試作一道菜
持之以恆
或許有一天也能煮出一桌菜吧
本週菜色-玉米炒蛋
食材：
新鮮玉米(取玉米粒)2根、玉米梗1根、雞蛋3顆、青蔥1支、薑1小塊
調味料：
鹽、美乃滋1大匙
做法：
1.蔥切蔥花、薑切末；打3顆蛋液，加入鹽、美奶滋混合調勻。
2.起鍋熱油，刮下玉米梗上的胚芽，下鍋爆香，加入薑末、玉米粒拌炒，再倒入適量熱水煨煮收汁。
3.同上鍋，調入少量鹽，倒入蛋液、蔥花加鍋蓋燜煮，最後以鍋鏟拌開即可。
心得
1.給小小孩吃的,薑可以少放一點
2.熱水多一點,煨久一點,玉米會比較軟
3.煮得時候臨時沒有美乃滋可加,但味道還不錯,下次加美乃滋試試,希望可擄獲小孩的心啊

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