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蓮子紅棗雞湯
2019/07/21 03:54
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還記得,小時候到台北親戚家作客,吃了一碗蓮子雲耳羹,知道了什麼是有錢人吃的湯品.從此我煮蓮子,只會煮蓮子雲耳羹

家裡只要是蓮藕盛產期,就會買蓮藕煮來吃,大約就是蓮藕炒肉蓮藕玉米燉排骨湯,或是糖醋蓮藕吧.至於像是糯米蓮藕涼拌桂花蜜蓮藕片,則是每回去餐廳吃飯,看到就會點來吃.

最近,看到有人提到蓮子排骨湯,就上網蒐查了一下,發現真有這道菜.只是少吃紅肉,所以就用雞腿來代替,煮了一鍋蓮子紅棗雞湯.吃來覺得不錯.

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