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純手工鮮奶饅頭
2008/05/13 17:19
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看到這標題,可能會以為又是什麼好吃的饅頭的了。
其實
是我自己做的饅頭,
因為是不假機器拌麵粉,所以,就稱之為"純"手工饅頭。

為什麼做饅頭?當然是因為想做出超及美味又可口的饅頭,
以後就自給自足,不必假他人之手了,
當然,物價上飛漲的今天,
自己動手做當然也是省錢小動作啦...
以上就是理由了。

對於饅頭作法,我當然沒任何概念,
上網google,找出作法,(網路便利性再次應用)
麵粉xxx 克、酵母xx克、砂糖、牛奶等,
手邊沒有磅秤,重量就憑感覺了。

因為是手工嘛,揉麵粉,水量也是憑感覺,
最後,發酵時間60分鐘,
然後,切塊、蒸、完成!

結果:


咦?不是白麵粉,怎麼做出來都變成偏黃色?
怎麼跟市售品白白的差那麼多???
算啦,反正是自用,可以入口即可。

下次再好好研究,
要怎樣才能做出純手工打造的好吃又好看的饅頭。

後記:
雖然成果沒有想像中好,但老婆看我忙完一場後,已經提出訂單,
要我下次做包子。
(不會吧?老婆,你連吃都沒吃過,就敢下訂單!)
(真的,她一口都沒嚐過,因為賣相不佳...看起來就不好吃←老婆說...)

看來下次就直接進階到純手工包子了!

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迴響(6) :
6樓. 意樵
2008/05/24 16:32
偏愛

我比較喜歡豆漿饅頭.....

用老麵做....

口感超棒的.


塵!! 細細的飄飛每個地方 ~ 緣!! 淡淡的遊移無所不在~
5樓. 冰冰鳥
2008/05/16 13:15
看起來還不賴!

還真是厲害!

看圖說字,就能真的有物品變出來

先給你拍拍手!有潛力喔!


 
 ~‧寒武紀的遺愛‧~ 
4樓. 古 月
2008/05/15 09:45
謝謝分享

最敬佩近庖廚的真君子

我老公也一定有興趣的


除了外食打牙祭,通常都是我倆輪流下廚,

不過還是老婆手藝好,我做的常常味道不一,

老婆不嫌棄就是幸福啦!

橘子的爸爸2008/05/15 17:59回覆
3樓. 青泠
2008/05/14 23:21
幫你鼓鼓掌
有個朋友來新加坡,做的一手好菜,我已經下定決心,回台灣好好學廚藝...XD

臺灣可不是每個人都是料理高手,我就是只會看不會做的那個...

不過,

歡迎回到台灣享受融合各地特色的台灣美食喔...

橘子的爸爸2008/05/15 17:52回覆
2樓. 晴川~
2008/05/13 20:17
吃健康~

市售饅頭白白胖胖的都有添加化學藥劑

要吃健康的饅頭,就要吃你這種~


你和我各站在不同的定點, 假設愛一直是不變的狀態。 但是 ,我們所看到的愛, 卻因為彼此角度的不同, 與移動的速度,認知而有所差距-----愛的相對論

說的也對!

自己做的,不重看,卻重用!

我個人是覺得很好吃啦....(老黃賣瓜啦...)

橘子的爸爸2008/05/14 21:16回覆
1樓. 小美8546
2008/05/13 17:47
五四三無添加~

雖然看起來不可口

但保證無添加五四三對吧^^

我之前也看朋友做過

做出來的確不是白色ㄉ喔~

原來別人做也有這樣的現象!

就當作是正常的啦。

自己做的,雖然有點小小的費時,卻很有趣呢。

橘子的爸爸2008/05/14 21:15回覆
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