鬍鬚張董事長張永昌表示，鬍鬚張百分之百配合政府政策，此次鬍鬚張調漲部份商品價格，不只是因「一例一休」，基本時薪調漲也使鬍鬚漲人事成本大幅增加。張永昌指出，為符合法令企業「只能多給」，鬍鬚張要維持與嘉義飯店年菜預購 過去一致的商品與服務水準與品質，在營運成本增加的情況下只能調漲部份商品售價因應。(2017過年首選推薦)桃園好吃年菜訂購
「一例一休」新制上路造成百業齊漲，行政院將邀請鬍鬚張、八方雲集、三商巧福、必勝客等9家
工商時報【姚舜、李麗滿╱連線報導】
八方雲集協理洪文彬表示，過去19年來未調漲價格，麵粉、豬肉與製作豆漿的非基改黃豆漲價的成本，都是由八方雲集自行吸
為防止「一例一休」新制實施後，業者「趁機漲價」，行政院大陣仗宣布啟動防漲措施，並將由消保處、勞動部與經濟部出面邀漲價業者「談一談」，以了解業者漲價是否真與「一例一休」有關。
三商巧福強調，行政院是在上周五基隆年夜飯餐廳2017 下午來電表示要求本周一赴政院說明漲價緣由，三商巧福將說明漲價是來自2016年一整年來牛肉肉源漲幅達13％，主要是反應物料成本與基本薪資調漲，且去年9月即向三商控股提出漲價提案，絕非純然針對「一例一休」而來。
三商巧福表示，整體調漲基數是以牛肉相關餐點為主，平均調漲3-6元、約4-5％，若是要計算一例一休後成本加重部分，恐不只此幅度，若政院要「喝咖啡」，也只能說分明。
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