(此文登上2011/03/09 聯合新聞網首頁，

生活天氣｜貼心下午茶，謝謝電小二推薦。)

(阿薩姆香橙水果紅茶 /圖文 by Joy Life)

三月是紐西蘭秋季開始，才剛換季沒幾天就開始下雨！

晚上來一壺很有秋意的水果茶，讓夜晚特別溫暖。

阿薩姆香橙水果紅茶

材料

• 阿薩姆紅茶葉半茶匙 (勿多放，會苦澀！)
• 香橙一個，去皮切小丁
• 砂糖適量 (約3茶匙)
• 80度C 溫熱水4大杯 (如果水質不確定，建議使用礦泉水，可以避開自來水的化學藥劑的苦味) 

步驟 

1. 將切丁的香橙放入茶壺
2. 在放入適量的糖
3. 加入80度C 熱水(不要剛燒好)
4. 攪拌糖水與香橙
5. 再加入阿薩姆紅茶
6. 靜置30分鐘 (建議 1-2小時飲用，香橙與紅茶的味道會更調和！)

注意事項 

以下是製作香橙水果紅茶的注意事項

冷熱飲皆可的香橙水果紅茶，是要慢慢來的！泡這道水果茶不能急，

只是要等一個小時才能享用，原因是因為熱水會使香橙與紅茶變苦澀，

但是我沒有用冷水泡茶，因為冷茶用綠茶泡好喝，但不適合紅茶。

因為紅茶還是需要溫熱水沖走一些發酵過的東西！

可以的話，在沖茶前，先洗茶一次，就是把溫熱水倒入，快速過濾茶葉。

這樣茶葉上有的一些雜質就可以洗去一些。

香橙的部份，一定要去皮的原因也是怕產生苦澀味，

所以將皮的部份去除，只留果肉，去皮切小丁但不壓擠果汁，

因為香橙的水果氣味是這個水果茶的精華，

但是香氣遇熱揮發快，

所以溫熱水與糖調整好之後再倒入紅茶可以幫助降低水溫！

之後靜置讓茶香與果香慢慢出來！

這樣的靜置過的香橙水果紅茶，喝起來會特別甜甜甘甘，十分香郁！

阿薩姆香橙水果紅茶，可以在飲用之前的一個小時準備好，然後將它靜置一邊。

等要享用時，溫度也剛好，想要喝熱一點可以加溫一下。

聽著雨落葉片上的滴水聲音，

聞著杯裡經過長時間靜置的而產生

清淡香氣的阿薩姆香橙水果紅茶！

感覺手中這杯茶得來不易，

就好比這幾天忙碌又低迷的心情一樣，

難得可以片刻的休息！

這般清淡甜香的香橙水果紅茶真適合在晚上喝！