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三白草及魚腥草水邊溼地展花顏食藥均入列

2021/04/28 17:26

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我們觀賞茜草科的玉葉金花主要注目的焦點，通常是如葉狀的花萼部份，但既叫玉葉金花或大葉玉葉金花，也確實將變白的花萼比喻為「玉葉」；無怪，讓初見葉片也變白具特色的三白草的遊園客，在未經查證的直覺下，會把三白草科的三白草和玉葉金花兩種植物湊對相連結了。

三白草＋白粉蝶求偶。

數日前，在台北植物園蕨類植物區的小溪邊，有一對母女遊逛經過，看到溪邊一片開花的三白草，母親很興奮的說：妳看，這花開得好漂亮，跟我們剛才看到的玉葉金花好像，想必是同一科的植物吧？女兒回應：應該是吧。繼而就朝多肉植物區走去了。

上二圖：大葉玉葉金花＋白粉蝶，下二圖：三白草＋白粉蝶求偶。

若她們進一步求證，其實不然。我們觀賞茜草科的玉葉金花主要注目的焦點，通常是如葉狀的花萼部份，但既叫玉葉金花或大葉玉葉金花，也確實將變白的花萼比喻為「玉葉」；無怪，讓初見葉片也變白具特色的三白草的遊園客，在未經查證的直覺下，會把三白草科的三白草和玉葉金花兩種植物湊對相連結了。

三白草＋白粉蝶求偶＋夜鷺。

當時，我正在溪邊的棧道上專注的想用鏡頭抓住三白草間飛舞的緣點白粉蝶。曾經，也難得捕捉到三白草間求偶的白粉蝶。還遇到夜鷺在花間的淺水中覓食游魚的情境。

上二圖：大葉玉葉金花＋白粉蝶＋小環蛺蝶，三白草＋食蚜蠅＋白粉蝶。

同是在春季裡開花，同樣在陽光下有閃亮的白葉吸引目光，可供觀賞；三白草是多年生草本植物，與玉葉金花是灌木不同，且三白草花成長條形穗狀，與玉葉金花金黃如星狀的小花，也大不相同。而三白草不僅可供觀賞，還有食用及藥用價值。

同時間，另一種三白草科的植物魚腥草，也在植物園「欽差行臺」前的園圃有栽種。

魚腥草＋西洋蜂＋食蚜蠅。

魚腥草最高僅可達 60 公分，黃綠色穗狀花序生於莖頂，長約 2 公分，卻頗受蜂及食蚜蠅眷顧；別名蕺菜、狗貼耳、側耳根、折耳根、肺形草、臭臊草(台灣)等，不知者，看起來或毫不起眼，同樣也可以入菜及入藥，經過烹煮及調製，即是美味和良藥，身價因此大漲，真是植物不可貌相喔！

附錄—三白草及魚腥草基本資料

三白草

‧英文名稱：Chinese Lizarbtail

‧學名：Saururus chinensis (Lour.) Baill.

Spathium chinense Lour.

‧科名：三白草科(Saururaceae)三白草屬(Saururus)

‧別稱：三白草，水檳榔、水荖仔、水荖葉、水荖、水木通、三白根、三點白、五路葉白、五路白、塘邊藕、水茄苳、過山籠、白花蓮、白葉蓮、白舌骨、白面姑、水木通、白水雞、白花照水蓮、天性草、田三白、白黃腳

‧原產地：中國韓國日本琉球菲律賓中南半島印度

‧分布：分布於平地至低海拔山區，生長在池澤、水田、溝渠等各類濕地。產於基隆、台北、新竹郊野，平地至低山區或沿海溼地。

‧特性：多年生草本植物，高 30~100 公分，莖直立，地下莖匍匐，較粗，白色。單葉互生，紙質，具葉柄，長 1~3 公分，基部與托葉合生為鞘狀，略抱莖；葉片卵形或卵狀橢圓形，長 4~15 公分，寬 3~6 公分，先端漸尖或短尖，基部心形或耳形，全緣，兩面無毛，基出脈 5。

總狀花序，腋生，疏被纖細毛，花密生，花序具 2~3 片乳白色葉狀總苞；花小，無花被，生於苞片腋內；雄蕊 6~7 枚，花絲與花藥等長；雌蕊 1，雌蕊柱頭 4 分歧，心皮 3~5 枚，子房上位，圓形，柱頭 4。花期自 4月~7月。

蒴果闊卵形，褐色，種子橢圓形，褐色，有稜。果實分裂為 4 個果瓣，分果近球形，表面具多疣狀突起，不開裂。種子球形。果期 8~9 月。

快開花時，上面的葉片有二或三片變白，因此稱為三白草，夏季以後會漸漸變成淡綠色；花穗抽出後是下垂的，但是從下部逐漸花開後，會漸漸直立。

藥用：性味：根、莖、全草：辛、甘、寒。效用：全草：清熱利尿，解毒消腫。用於尿路感染、腎炎水腫、黃疸、腳氣、婦女白帶過多；外用疔瘡癰腫、皮膚濕疹，毒蛇咬傷。

魚腥草

‧英文名稱：Pig Thigh

‧學名：Houttuynia cordata Thunb.

‧科名：三白草科(Saururaceae)蕺菜屬(Houttuynia)

‧別稱：魚腥草（本草綱目）、蕺菜（名醫別錄），狗貼耳（廣東梅縣）、側耳根（四川、雲南、貴州），臭嗟草、臭臊草(台灣)，坪岑草《吳越春秋》，蕺《別錄》，菹菜《新修本草》，紫背魚腥草《履巉岩本草》，紫蕺《救急易方》，菹子《綱目》，臭豬巢《醫林纂要‧藥性》，側耳根《遵義府志》，豬鼻孔《天寶本草》，九節蓮《嶺南採藥錄》，折耳根、肺形草《貴州民間方藥集》，臭腥草《泉州本草》，狗貼耳《廣州植物志》，蕺兒根、摘兒根

‧原產地：中國南方各省區，西北、華北部分地區及西藏也有分布。

‧分布：生於溝邊、溪邊及潮濕的疏林下。

‧特性：為多年生草本，高可達 60 公分。因其莖葉搓碎後有魚腥味，故名魚腥草。魚腥草植株矮小，莖下部伏地或作地下根狀莖生于淺層土壤中，白色，節上生根。

莖上部直立，葉心形或寬卵形，常見綠色，偶有紫色﹔穗狀花序生於莖頂，長約 2 公分，寬約 0.5 公分，花期４~6 月。果期 7~8 月。魚腥草生命力極強，直接用其根莖插於潮濕泥地，即可成活，并生根發芽，廣為繁衍。以葉多、色紅、有花穗、魚腥氣濃者為佳。