以前潛水捕龍蝦是沒氧氣桶的

所以下水憋得愈久的人魚獲就愈多

魚村小孩在水裡一分鐘以上並非難事

因為他們懂得換氣的技巧

潛個三、五噚深很普通（一噚約六呎）

大約在民國六十幾年時

 捕龍蝦船、挖干貝的船還不少

得潛水病的人很多

捕的好一個月十來萬也是有的

所以那是要錢不要命的行業

常有人被湍急的水流流走

船員經常一去不回頭（失蹤）

我們小時捕龍蝦

要跟隨前輩身後學習

 沒十公分以上是不准捉的

除非你自已發現個龍蝦窟、蟳窟

老前輩傳授的除了潛水技巧

還要看你的品性

所以有人經常捕得

有的人卻偶爾才有

並非技不如人

「而是不會做人」

濫捕的結果就會是斷絕

潛水捕捉不外乎以叉、水槍、撈網

後來發明了以粗塑膠管做的（籠具）

就是只可進無法出的東西

在北大西洋捕雪蟹

籠具是用吊車吊的

因是用粗鐵棍焊的

像個車廂般大誰能搬的動呢？

公開一個吃活『醉蝦』的秘方

千萬不要拿海產店養在箱裡的那種活蝦

味道會大打折扣

將洗好的蝦子放在有蓋的盆子裡

最好是透明的

以四十∼五十度的白酒潑灑上去

你會看見蝦殼由綠轉紅

就像手搖冰那樣搖幾下之後

打開蓋子一陣酒香撲鼻而來

蝦兒 早就醉的螫腳酸軟

摘下蝦頭輕吸一口

喔！那香！真是乖乖隆的冬的好

剝殼除腳以牙簽刺入背中央一挑

沙筋就出來了

視個人的口味看是否沾醬囉！

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