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馬鈴薯燉肉
2016/01/11 11:46
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跟小朋友說完《馬鈴薯家族》繪本故事,

突然好想嘗嘗馬鈴薯燉肉,

上網查了相關細節,趕緊動手煮,

光是燉煮時的香味就讓人口水直流,

配著白飯,就可以吃一大碗,

難怪是最受歡迎的日本家常料理!

 

材料:蒜頭、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、梅花豬肉

醬油、糖、米酒、水、油、青花菜

作法:

1. 先將蒜頭、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、梅花豬肉洗淨

2. 蒜頭切碎,洋蔥切絲,馬鈴薯、紅蘿蔔、梅花豬肉切塊

3. 倒少許油至鍋内,再放入蒜頭、洋蔥,開小火拌炒

4. 聞到香味後,加入馬鈴薯、紅蘿蔔拌炒

5. 洋蔥變得透明後,再加入梅花豬肉拌炒

6. 梅花豬肉外表轉白色後,再加入醬油、糖、米酒拌炒

7. 倒入1碗水,讓所有食材都上色

8. 將所有食材倒入電鍋的內鍋,燉煮2次即可

9. 盛盤後再加入燙熟的青花菜

 

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