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洋蔥煎餅
2020/02/20 17:47
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洋蔥可抗氧化、抗發炎,

台灣洋蔥較進口者軟嫩鮮甜

現在正是盛產期,

買來加入番茄、芫荽、珠蔥、薑黃粉

做成好看、好吃又健康的煎餅。

 

材料:洋蔥番茄芫荽珠蔥、雞麵粉黑胡椒粉薑黃粉

作法:

1. 洗淨洋蔥、番茄、芫荽、珠蔥

2. 切碎洋蔥,番茄切成小丁

3. 芫荽、珠蔥切碎

4. 洋蔥先炒香呈透明狀,再盛起

5. 加入番茄、芫荽、珠蔥、雞蛋、麵粉、鹽、黑胡椒粉、薑黃粉、水一起拌勻

6. 倒少許油至平底鍋内,開小火

7. 倒麵糊至平底鍋內,定型後翻面

8. 煎至兩面微焦後盛起

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