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魚腥草雞湯
2019/04/29 19:51
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最近天氣多變化,

讓人容易感冒咳嗽

魚腥草是台灣民間最常用的青草植物之一,

含有魚腥草素癸醯乙醛

可抗菌、抗病毒、抗過敏,

有天然抗生素之稱,

加些紅棗枸杞來平衡它的寒性

就是香甜好喝又可止咳潤肺的雞湯!

 

材料:乾的魚腥草、雞小腿、紅棗、枸杞

作法:

1. 取一把乾的魚腥草放入電鍋的內鍋

2. 沖洗後,加水淹過,再多一倍水

3. 加入適量紅棗(剪開)、枸杞一起浸泡10分鐘

4. 加入洗淨的雞小腿

5. 每次外鍋放入1杯水,煮2次即可

6. 亦可不加雞肉,煮成魚腥草紅棗茶飲用

 

相關資訊請查閱:

http://www.taiwan-pharma.org.tw/magazine/120/011.pdf

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