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柚子沙拉
2018/10/21 18:12
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柚子全身是寶,

果皮精油可去汙

果肉富含纖維維生素C

可幫助排便、預防感冒,

還可以化痰潤肺

用之前老師教的方式

加些溫熱的芫荽花生

不僅增加口感

還可以平衡它的寒性。

 

材料:昆布和風露蜂蜜冰水橄欖油柚子、芫荽花生檸檬

作法:

1. 調醬汁(昆布和風露:蜂蜜冰水:橄欖油=2110.5

2. 剝開柚皮,取出果肉去籽、剝成小塊

3. 芫荽去粗梗後剪細

4. 花生去膜後,倒入小鋼杯或塑膠袋,用擀麵棍搗或壓碎

5. 壓榨檸檬汁,再加入醬汁中

6. 柚子果肉、芫荽、花生放入大碗

7. 淋上醬汁一起拌勻即可

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