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青年創業貸款資格 如何預借現金安全快速
2016/07/07 04:59
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祁麗與夫婿育有三名子女,長子已就讀國中一年級,最小的女兒不到2歲,夫妻恩愛而低調。祁麗老家在河南省偏僻鄉下,父母親育有5名子女,她是家中老么,老父是村支書(黨支部書記),80歲的母親從18歲起就是鄉下接生婆,自學考取婦產科醫師證照。

祁麗24歲經媒妁之言嫁至台灣,原本相夫教子,只負責家事,熟悉台灣民俗風情之後,決定一展手藝開麵館,加上也在台灣的大姊祁紅都喜歡麵食,兩人決定請在大陸的二姊把植物性香料寄過來,煮了碗熱乾麵請親朋好友品嘗,結果

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讓大家吃的很開心。

「北方麵館」新市開業8年,迭獲食客好評,紛紛推薦店裡面的招牌熱乾麵、豬肉拉麵、高麗菜

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水餃、酸辣湯。取名為北方,祁麗說,台灣人都認為北方麵食最道地,其實像她老家河南省對於麵食的講究不輸給東北各省。不同於一般麵館,祁麗堅持麵條要自製,必須Q彈有勁,同時用心熬煮大骨蔬菜高湯,讓人吃出健康。

「思念家鄉河南的熱乾麵,就請在大陸的二姊幫忙找來植物香料,自己動手和麵糰,親朋好友一嘗之下,大為驚豔。」在台南新市開麵館的祁麗,嫁來台灣

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16年,就這樣創業,豬肉拉麵、河南燴麵、熱乾麵、水餃成為招牌麵食。

旺報【特約記者陳易志╱台南報導】

麵館的水餃傳承自台灣公婆,熱乾麵與河南燴麵則來自娘家口味,祁麗從這當中串起兩家人情感,食客絡繹不絕,吃到嘴裡的不只是一碗麵,也是大陸新娘的思鄉情懷。

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