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2016/05/13 05:03
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變,是永遠的不變,這是經營30年連鎖店「麥味登」浴火重生的準則。麥味登執行副總卓靖倫在接受央廣「台灣APP」專訪時指出,為了讓多變的消費者能夠滿意,麥味登在品牌、產品及服務上都不斷在提升,包括目前全台的1000多家分店中,已經有200家完成轉型,從數據分析,光是早餐精緻化就讓加盟店業績成長20%,

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而從早午餐推廣到全天供餐後,業績再成長20%,證明轉型方向正確。

繼2014年在中國大陸西安設點後,今年營運邁入第30年的麥味登,在企業第二代、集團執行副總卓靖倫的領軍下,看準東協經濟共同體的崛起,首度鎖定東協市場,除了日前已在印尼雅加達開了兩家分店外,集團旗下的另一品牌「炸雞大師」也將在8月插旗新加坡,另外今年還鎖定菲律賓、泰國及馬來西亞,希望未來能將分店遍及全東協。

不過,除了拚老店轉型外,台灣一年兩千億台幣的早餐市場卻也不是他唯一目標,因此儘管麥味登早年登陸失敗,但卓靖倫並不放棄海外市場,雖然家族內有不同的聲音,卓靖倫將麥味登定位是全華人的資產,因此絕對必須走向國際。

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如今麥味登在大陸西安已有分店,今年看準當紅的東協市場,更首先進軍印尼。而為什麼

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是印尼?卓靖倫說,印尼文化及宗教與台灣差異最大,如果最難的能搞定,其他就沒有問題了。但海外拓點的辛酸,豈是三言兩語就能道盡。從和加盟主溝通、人員管理,到菜單及產品的調整研發,每一個步驟,卓靖倫都站在第一線。30年老店首次插旗東協,麥味登要如何打贏這一場海外延長賽?精彩內容,歡迎收聽。

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