Ivyの私房料理  京都排骨

這可是我花了一整天醃製所做的京都排骨 ,非常的入味

瞧~旁邊的小手  是小和馨 ,排骨一上桌 就想整盤端走 。

媽媽說...不可以ㄛ

ㄛㄛ~糟糕! 被ㄇㄇ發現了....怎ㄇ辦 ...

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材料 : 新鮮肉排 老酒 烏醋 油膏  香油 糖 蒜 蔥汁薑 黑胡椒 醃製放入冰箱數小時

做法: 薑爆香 再放入排骨 大火翻炒至排骨逼出油加冰糖和老酒續炒呈現金黃色,

再加入水 與油膏 黑胡椒  悶煮到肉熟收湯汁。

起鍋前可以依喜好選擇 加入醋 增加酸甜味道 。