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冬瓜湯
2009/10/06 02:04
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冬瓜湯

這一味冬瓜湯, 是我家常吃的.
有時配小排骨, 有時配火腿, 這回女兒用煙燻豬腳.

冬瓜在美國早已普及, 因為亞洲移民務農的不在少數
華僑居家也多在院子裡開闢菜圃, 種些家鄉菜以慰鄉愁
東方雜貨店時有供應, 記得二十幾年前第一次見到冬瓜就愛不釋手
可惜那是人家初次試種, 老了! 買回來幾經奮鬥, 始終無法切入
我們還是喜孜孜地把它放在廚房窗台上觀賞了好一段時日

之後, 這冬瓜即時常入菜,
先生想起在家吃過婆婆做的蝦皮炒冬瓜
可惜買來的蝦皮品質不良, 腥味大, 又多沙, 好生失望
我們曾經試做過"火腿冬瓜盅", 有幾分神似,
味道如何, 已不復記憶, 總是和著興奮囫圇吞下罷?

西雅圖有中國城, 有頗具規模的日本雜貨店, 一年四季都有冬瓜可買
女兒兩次生產均餵母乳, 我們做的各式各樣下奶湯中, 也包括排骨冬瓜
女婿也喜歡這一味
於是, 冬瓜就成了我家常客

那天我看新聞裡頭說扁辦準備"豬腳麵線"的事
不覺放聲大笑
女兒問我笑從何來
我就講了這一民俗故事(可能是給她用豬腳的靈感)

好友青蓉說要來看我
我問她想給我帶甚麼來?
雨僧真人給她指出明路:"帶一塊冬瓜就行".

我們這一幫具有四, 五十年以上友情的朋友
出招許是與一般淺交不同
前幾日好友慶七十壽
禮物之一就是:
"自己去選件襯衫, 一條領帶, 不要超過七十美金"
???
與我的"冬瓜招"果可相提並論!




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迴響(6) :
6樓. 1
2013/12/20 19:35

食物、友情、親情,讓生活多彩。

謝謝lucy 33 來小坐。

ellen chou雨僧 秋色初染2013/12/21 07:08回覆
5樓. 熊咪
2009/10/06 23:03
炎炎夏日的消暑極品

冬瓜製作的冬瓜茶,是我夏日最喜歡的飲品。

冬瓜薑絲湯,更是炎炎夏日的消暑極品。

還有還有冬瓜蛤蠣湯、冬瓜排骨湯...


感謝熊咪!

只有一味蛤蠣湯目前不敢試.

前幾日竟有人藐我, 訂了鮑翅大餐, 趁我落難之際大快朵頤, 孰不可忍!

ellen chou雨僧 秋色初染2009/10/07 02:19回覆
4樓. blue phoenix我的這一班
2009/10/06 19:26
阿姐果然一語中的

只有我敢吃

他們沒人愛吃


blue phoenix

有一回, 我把大塊火腿燒冬瓜湯之後取出, 再切薄片以冰糖蒸透, 拿來夾麵包,

我家那些半洋兒子都喜歡吃

火腿的油水及風味卻已入湯, 稍微加點鹽便是好湯一鍋!

ellen chou雨僧 秋色初染2009/10/07 01:59回覆
3樓. tzi
2009/10/06 17:55
呵呵

看圖片 

是吃豬腳補(腿)腳嗎 ?

祝 早日痊癒


我想, 頗有道理.

去惡運也是一種說法

反正, 很好吃.......... 

ellen chou雨僧 秋色初染2009/10/07 02:02回覆
2樓. O子
2009/10/06 10:37
回台灣後
鄉下的家   擺了滿坑滿谷的冬瓜和南瓜      我老娘種的         姐姐   回台灣     我拿去給你吃      要多少有多少    全是有機的


我也是   喜歡直說   我只要一雙襪子   天天穿       

指派小帥哥代辦, 我回來一起算, 行嗎?

ellen chou雨僧 秋色初染2009/10/06 12:13回覆
1樓. blue phoenix我的這一班
2009/10/06 08:46
真巧

前幾天才有人送我冬瓜哩


blue phoenix

問題是你可曾訓練國王與三位公主吃這個"winter melon"? ellen chou雨僧 秋色初染2009/10/06 12:10回覆