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早餐店在裝潢前要特別注意
2007/11/27 08:48
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如果你要開早餐店
有一點在裝潢前要特別注意
早餐製做速度很重要
因為學生上課上班族上班都是在趕時間,所以要在最短的時間, 把早餐做好送到客戶面前
操作動線怎麼流動,什麼東西要擺在那裡,整體流程才會順暢快速,要先決定好再裝潢
才能提高供餐效率

另外也才不會等裝潢好了
才發覺有些空間太小
擺完東西後感覺迴旋空間變的很小
不然就是有些生財設備如烤箱塞不下去

早餐店裝潢除乾淨美觀簡單吸引顧客外
一般來說
訂製的吧檯會比較能完全符合你這家店的作業需要
另外因考慮維修方便問題
冰箱烤箱等電氣用品最好在附近購買.

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