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| 2007/09/20 21:35:09 | ||
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東年 碗糕，是閩南一帶常見的米製食品。製法如下：將米磨成米漿，摻合蘇打，加入紅塘或白糖攪拌均勻，然後盛在碗裡用蒸籠蒸熟。碗糕是碗糕粿的簡稱，是多種粿的一種。 粿是米漿製食品，例如紅龜粿、油葱粿、菜頭粿、鹹糕粿、粉粿。質軟的點心或食物也可以稱粿，例如烘乾的柿子，叫柿餅也叫柿粿；油條也叫油車粿。 糕是麵粉、米粒或米粉製成的各種食品統稱，例如，米磨成粉拌糖，蒸成糕仔。其他粉製的食物也有稱糕的，例如綠豆糕。 大部分的糕、粿在傳統社會中算是珍貴食物，所以台灣民俗歌謠在歲時的〈春節歌〉中，有「宰雞宰鴨供牲禮，炊糕炊粿兆禎祥」這樣的詞句。 「碗糕」或因為是材料簡單的凝固物，乍看之下不易辨別是什麼東西，因此也引伸用為「東西」；「什麼碗糕」就是「什麼東西」，這疑問視口氣，也可能有輕蔑的意思。 因此，中華民國是什麼碗糕？若僅為一問，那當可答：中華民國是台灣的國名。這和從前明朝亡於滿清，鄭成功在台灣後續明代，情況相同。 《明史選輯》外國列傳，列有日本、琉球、呂宋、雞籠山、佛郎機和和蘭六國。 琉球群島是太平洋西部的一系列島嶼群，位於台灣和日本之間；琉球群島曾經存在過琉球國等國家，是中國及日本的藩屬國，因是海運要津成為鄰近國家間的貿易樞杻，後來因為台灣、新加坡等地也發展成貿易樞紐而衰頹。17世紀末期，琉球國被位於日本九州島南部的薩摩藩侵略，進而被逐步吞併。明治維新後，日本將琉球國正式納入版圖。現在日本所謂的琉球群島，包括鹿兒島縣和沖繩縣；琉球原來北部的奄美群島併入鹿兒島縣，其餘的島群成立沖繩縣。 呂宋現在是菲律賓三大政區之一，包括呂宋島、巴坦群島、巴布顏群島、馬林杜克島、馬斯巴特島、卡坦端奈斯島、民都洛島和巴拉灣島。位於北部的呂宋島是菲律賓的最大島，也是首都馬尼拉所在地。滿清逐漸平伏中國全境時，在沿海活動的鄭成功失去據地和內陸商機，曾經計畫占領呂宋為反清復明的基地。但，當時呂宋是西班牙的領土，因為季風時期停有充分的船艦武力，反之，在台灣的荷蘭人當時只停有一艘原本計畫前往日本的武裝商船。因此，鄭成功捨呂宋就台灣。 雞籠山當就是基隆港附近的基隆山，從前大陸船來台灣常以在海上可見的船泊港附近山名，將地方命名。無論如何，就大明帝國的外國列傳而言，雞籠山就是當時台灣的國名。 佛郎機指的是葡萄牙和西班牙；葡萄牙在1143年成為獨立王國。15、16世紀在非、亞、美洲建立大量殖民地，成為海上強國。1580年被西班牙侵佔，1640年擺脫西班牙統治。 和蘭就是當時荷蘭的聯省共和國，荷蘭人既占領南台灣而西班牙人占領北台灣，對當時的台灣人民而言，形同亡國。若要問聯省共和國是什麼碗糕?那就是台灣當時的國名；若問菲律浦國王是什麼碗糕?他是當時西班牙和台灣的國王。 大清帝國的官方文書中，有一東寧國；若問東寧國是什麼碗糕？就是明鄭時代台灣的國名。 台灣在以後的大清帝國、大日本帝國這兩個國名之間，曾經有過一個「台灣民主國」的國名。這個亞洲成立的第一個民主共和國，不敵大日本帝國，一開戰，總統和議長就落跑了，那些高唱對日本帝國抗戰的文武官員、士紳、大商人、大租戶等等各級領袖也多爭先恐逃出台灣。留下民眾自組義軍，以鳥槍、舊式火器和農具，繼續和擁有現代槍砲和工具的日本軍隊及工兵奮戰。日軍第一次在台灣人民義軍陣亡的屍堆中看到這些落伍的武器，特別是還有武裝的婦女，感到非常震撼。 台灣的下一個國名是中華民國，這也是中華人民共和國的前身；台灣海峽兩岸因此曾經擁有共同的國名和歷史階段。就歷史現實而言，在台灣的中華民國和在大陸的中華人民共和國，是中華民國分裂出的兩個對等國家。 中華民國仍舊存在，無論存在情況如何，是否是聯合國會員，是國際間無法否定的事實，也是中華人民共和國必須面對的歷史事實和現在事實。 若問中華民國是什麼碗糕？是我們台灣這個國家現在的國名。若輕蔑這個國名，則是自亂陣腳，自毀立足，自取滅亡。 若也有人問台灣是什麼碗糕？那也大可不必；台灣是我們安身立命的地方。 |
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| ( 時事評論｜政治 ) |
