新竹縣新豐國中今天戶外教學很特別，師生到新豐周家古厝參訪。學生跟著「老周」學醃製紅糟，他們用大灶蒸糯米，糯米放涼後，加入紅、米酒，再均勻攪拌，之後，再用瓶罐裝，放置約20天就大功告成了。新豐國中校長童鳳嬌說，學校課外教學，讓學生參訪古厝，認識地方產業及客家紅糟做法，學生也練習用英文導覽，介紹地方風景特產，一舉多得。

新竹縣新豐國中今天戶外教學很特別，師生到新豐周家古厝參訪，學做紅糟。記者羅緗綸／攝影

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