年菜簡單煮【台北濱江】適合全家人食用~炎炎夏日健脾養胃~不寒不燥~弁娃犐{湯 1800g-份

2016/12/06 20:00

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中國時報【張祈╱花蓮報導】

吉安鄉公所年度客家盛事「閹雞比賽」昨天上午在永興伯公廟舉辦，參賽的80隻大閹雞排排站，這一場以重量取勝的競賽，每位飼主都拿出斤斤計較的本領，細心地安撫寶貝閹雞，深怕一個驚嚇忍不住挫屎，都有可能影響比賽結果。最後，由83歲的飼主劉世欽，以17斤12兩4奪下今年的冠軍。

這項客家傳統祭典，獲得民眾熱烈回響，昨天參賽的80隻閹雞中，由吉安村飼養重達17斤12兩4的閹雞拔得頭籌，所有得獎飼主，將於明天在五穀宮舉辦的圓福祭祀中，由吉安鄉長黃馨親自頒獎。

在客家庄的民間信仰習俗中，農曆10月15日為圓福感謝上蒼天神福澤，庇佑百姓、五穀豐收，會以閹雞為敬祀奉品，吉安鄉公所從民國93年開始，每年均辦理閹雞比賽，參賽者年年增加，參賽雞隻排排站的景象，也讓圍觀民眾直呼，「第一次看到雞在排隊！」

今年的冠軍飼主劉世欽說，退休後以務農為興趣，平時種菜、養雞、養鴨等，每年都會報名閹雞比賽，曾榮獲第二名，他強調，養雞沒有其他訣竅，就是要付出耐心與愛心飼養，把每隻雞都當作自己的孩子在照顧，細心照料閹雞8個多月養出17斤12兩4的超大閹雞，不僅打破去年紀錄，更奪下冠軍，他也笑得合不攏嘴。

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