2017除夕年夜飯餐廳 過年春節拜訪親友，你伴手禮選好了嗎?
2017/01/14 07:46
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大葉大學舉辦「酒類釀造與實習成果展」，展出烘焙暨飲料調製學士學位學程大二生「酒類釀年菜外帶 造與實習」課程學習成果，學生一方面向參觀師生介紹自製的酒，另一方面發揮所學，設計調酒請大家品嘗。
受邀前來參觀的布拉谷社會企業負責人劉東義認為，學生們將酒與其他元素結合，展現創意及想法，值得肯定。最讓他印象深刻的是高雄過年年菜訂購 米酒組，學生用米酒做調酒，讓米酒跳脫料理形象。
授課老師、生物產業科技學系教授柯文慶昨（五）日表示，「酒類釀造與實習」課程帶領學生製作葡萄酒、葡萄蒸餾酒、白蘭地、桂花酒、米酒五種酒品，並讓學生分組專研一種酒品的製程，同時要求學生設計調酒酒單、創作酒詩文，學習東西方不同的酒文化。
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