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舊金山-和藍瓶子分手後,甜點界「藍寶堅尼」打造的工業風新樂園Tartine Manufactory
2017/04/20 00:11

舊金山在2016年年底的大事之一是城裡多年來被視為麵包甜點界「藍寶堅尼」的Tartine Bakery夫妻檔Chad Robertson和Elisabeth Prueitt終於有了新作。籌備多時,被視...

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舊金山-高收視率法式焦糖酥與新人續集b. on the go
2017/04/18 10:49

現在餐廳的發展都差不多,一出名了之後就要開始擴店,銀子才會進得快。擴店有兩條路子可以走。一條是走「重播」的路線,也就是所有的店掛的是一樣名字,賣一樣的東西。走這種路線的店家當然要小心留意新店的位置,否...

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舊金山-米其林金母雞帶「班傑明」小雞Monsieur Benjamin
2017/04/06 01:05

這家餐廳是韓裔主廚Corey Lee旗下的餐廳。要提Corey Lee就不得不先從美國餐飲界的另一個大咖Thomas Keller談起。Thomas Keller縱橫美國東西兩岸,從北加州的Frenc...

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舊金山-海灣邊的城市後花園Crissy Field
2017/04/04 02:18

Crissy Field位於舊金山的西北側靠海灣的海岸線上,往昔是Presidio軍事基地的一部份。Presidio山勢起起伏伏,不過這一大片土地難得地勢平坦,所以這一塊地有很長的一段時間被拿來用作軍...

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舊金山-拳擊房裡的紐奧蘭菜Boxing Room
2017/03/30 00:35

這家是Bill Russell-Shapiro旗下的餐廳。Bill Russell-Shapiro在Hayes Valley是餐飲業的教父。他在1998年在這一區還有高速公路高架橋打頭上經過,還沒人看...

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舊金山-一堆酒吧裡的咖啡市場Hearth Coffee Roasters
2017/03/27 23:57

說也奇怪,開店這檔子事還真的會傳染的,很多店要嘛就不開,要嘛就大家一起開。舊金山的Castro區最近就被這隻「咖啡病毒」傳染了。Castro區一向是酒吧比咖啡店多,以前在這附近要喝咖啡的話,有好長一段...

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舊金山-在春捲堆裡放光的星星【米其林一星】Aziza
2017/03/24 00:37

這家餐廳是舊金山米其林星空裡的一顆異星。它雖然不是一般走北加州California cuisine路線的餐廳,可是實力雄厚,以摩洛哥菜的「異國料理」姿態長年穩穩地抱著一顆米其林星星。而且人家真的很厲害...

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舊金山-珍奶元老搶灘華埠首戰舊金山 翰林茶館Hanlin Tea Restaurant
2017/03/21 01:14

還記得春水堂和翰林茶館兩家年近半百的歐吉桑老店在法院上爭得你死我活,誰也不讓誰,差點要「滴血驗親」,看誰才是珍奶的親爹這件事嗎?台灣人手一杯珍奶,自己搬板凳來看熱鬧,不過越看越糊塗,最後還是羅生門一場...

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今天不流浪-元朝野蠻公主和八點檔 檸檬蛋糕Lemon Cake
2017/03/14 00:39

坐在雪梨歌劇院裡等著杜蘭多公主的開場。台前管弦樂團對音對得亂烘烘,音符四處亂竄。台上的戲開演前先看台下另一場戲,冷眼看著觀眾們的穿著品味。看歌劇這玩意從上流社會的社交活動降格成為今天你我都看得起的普羅...

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墨爾本-頽廢空間晨曦食事Manchester Press
2017/03/10 03:38

這是在墨爾本吃的最後一餐。這次來墨爾本的天數不多,再加上和朋友見面的話都是讓朋友選的餐廳,口袋裡帶來的長長一串名單連冰山的一角都沒試完。今天早上要搭飛機回雪梨去,走之前作困獸之鬥,硬是把這家排進去。一...

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