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美國加州《舊金山》-鯛魚燒+冰淇淋=宇治時光Uji Time Dessert
2018/11/16 01:00

舊金山的日本城裡吃的選項說實話一向乏善可陳,在地人很少到這裡來覓食。這應該也是裡頭的店家長年換來換去的原因之一。這家賣鯛魚燒冰淇淋的Uji Time Dessert就是在2017年才進駐,取代了另一家...

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美國加州《舊金山》-阿嫲的灶脚與扒飯的規矩Petit Crenn
2018/11/14 01:34

Petit Crenn看名字應該也看得出來它和Dominique Crenn有關係。Dominique Crenn這個法國女主廚在舊金山的來頭不小。她早期在Intercontinental San F...

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美國加州《舊金山》-平凡中的完美Zuni Cafe
2018/11/12 02:13

Judy Rodgers是舊金山餐飲界的傳奇人物。她出生於美國中西部的St. Louis,16歲到法國作交換學生時,命中註定碰上了Jean Troisgros。Jean Troisgros對法式料理的...

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美國加州《舊金山》-橫看成嶺側成雙峰Twin Peaks
2018/11/09 08:31

舊金山中心點附近的這兩座土饅頭大概是很多來舊金山的觀光客都會來造訪的地方。這兩座土饅頭合在一起叫Twin Peaks。其實它們各自有各自的名字。北峰叫作Eureka Peak,南峰叫作Noe Peak...

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美國加州《舊金山》-從一支阿根廷餃子看見「不一樣」的美麗El Porteño
2018/11/07 02:08

你今天走進觀光客必訪的舊金山渡輪站,裡面各式各樣的飲食文化並存。目前在這個名餐廳的搖籃裡,你可以看到Charles Phan賣越南菜的The Slanted Door,也可以看到Joseph Ahea...

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美國加州《舊金山》-藍出於藍更勝於藍? 穗香小館Hong Kong Lounge II
2018/11/05 01:53

舊金山出名的飲茶餐廳就那麼幾家,兩隻手數都數得出來。中國人常跑的大多在Richmond區。這裡面有兩家名氣最大的店却有很混淆的名字:一家叫作「穗香酒家」Hong Kong Lounge,另一家叫作「穗...

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美國加州《舊金山》-廚房裡的童話故事Marla Bakery Restaurant
2018/11/02 00:41

很久很久以前,在一家很有名的餐廳裡,有一個女孩在廚房裡遇見了一個男孩。女孩是餐廳的甜點主廚,而男孩是餐廳請來的初階廚師。當女孩後來被餐廳委以負責作早午餐的重任時,男孩已經從負責切菜準備材料的初階廚師被...

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美國加州《舊金山》-越南麵的南湯北湯Turtle Tower
2018/10/31 01:21

這家在小西貢區裡頭賣越南麵的店在舊金山還蠻出名的。它們自2000年開門,目前在很多人心目中是舊金山要吃越南麵的第一把交椅。不過舊金山反正每個區都有自己居民死忠擁護的越南麵店,所以這家倒底是不是真的厲害...

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美國加州《舊金山》-簡潔而爆發力十足的星光再登場【米其林一星】Octavia
2018/10/29 03:01

Melissa Perello應該是個眼光長遠,打從一開始就對未來規劃得相當清楚的人。她在舊金山的兩家餐廳Frances和Octavia風格相當類似,在開第二家Octavia時絲毫没有因為新餐廳而改變...

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今天不流浪-琥珀色的深邃 葡萄牙甜麵包Portuguese Sweet Bread
2018/10/26 01:07

在外頭很少喝威士忌的。 一群人在外面吃,喝的是紅酒。在似懂非懂之間,在人家的品味和自己的品味之間遊走徘徊。在菜肴的味蕾與酒精的味蕾之間尋求那個平衡點。 一群人在外面玩,喝的是調酒。在稀釋過的酒精裡,在...

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