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印尼《峇里島》-烏布特産美食「髒鴨子」Bebek Bengil (Dirty Duck Diner)
2020/06/02 10:25

一道食物為什麼會突然變成一個地方的特色美食往往是没道理可講的。通常也就是一家店作出名了之後這道美食便和這個地方劃上了等號。否則你說台灣的「金包里」=「鴨肉」,或是「石門」=「肉粽」難道也有道理可說?台...

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印尼《峇里島》-峇里島最容易親近的大瀑布Tegenungan Waterfall
2020/05/31 13:34

我總說要跑東南亞的國家,在規劃行程時有兩件事情千萬要記住:不要低估了地圖上的距離,也不要高估了你在高溫度高溼度下玩的能力。我們出門玩,有時候為了貪看没去過的地方,在行程裡硬要多塞幾個點是人之常情。(畢...

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印尼《峇里島》-從在地元素裡釋放出來的靈魂【亞洲50大餐廳】Locavore
2020/05/26 02:37

在全球經濟市場的大環境下,現在在旅行中想要接觸新事物的渴望往往也變成可遇不可求的事情。現在不論走到那裡,看的往往是一樣的連鎖店,吃的往往是一樣的連鎖餐廳,大量生產的食材全球四處飛。這也是為什麼在旅行中...

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印尼《峇里島》-烏布王子遇上澳洲女孩的童話故事 烏布皇宮Puri Saren Agung
2020/05/18 03:51

烏布Ubud最早據說是由印度而來的靈修者Rsi Markandya經由爪哇東進前來開墾的,他受到感召之後在現在的「百沙基母廟」Pura Besakih所在地埋下五塊貴重的金屬,並且在附近開闢梯田,建寺...

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印尼《峇里島》-回教國家中的孤島:峇里島的烤乳豬Warung Babi Guling Ibu Oka 3
2020/05/10 13:43

玩過峇里島的人都應該會發覺到峇里島人還蠻愛吃豬肉的。他們有出名的烤乳豬babi guling,當地的沙嗲肉串時常會見到用豬肉作的肉串,近年來用sambal辣醬作出來的美式烤豬肋排也相當的受歡迎。峇里島...

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印尼《峇里島》-迷霧森林,與峇里島長尾猴同行 烏布猴子森林Ubud Monkey Forest
2020/04/16 07:45

「在東勝神洲,有一國名曰傲來國。國近大海,海中有一座名山,喚為花果山」 - 西遊記 印尼盛產猿猴,原生的品種相當的多。在烏布Ubud就有一座「烏布猴子森林」Ubud Monkey Forest可以讓你...

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印尼《峇里島》-【峇里島梯田系列II】峇里島最美的梯田,IG的美拍聖地【世界文化遺産】Tegallalang Rice Terraces
2020/03/16 05:03

峇里島的梯田舉世聞名,在全世界出名的梯田裡排得上前幾名。到了峇里島當然要造訪一兩座梯田才會不枉此行。相較於Jatiluwih梯田的廣大和開闊,在峇里島「Cultural Landscape of Ba...

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印尼《峇里島》-【峇里島梯田系列I】水利工程的極致,波瀾壯闊的稻浪【世界文化遺産】Jatiluwih Rice Terraces
2020/03/13 01:15

「Subak」這一詞在峇里島簡單的翻譯指的是農田水利灌溉系統,但是實際上的涵意却是深得多。峇里島是座火山島,平原不多,所以稻田多以梯田的形式耕作。「Subak」早從第九世紀就在峇里島發展出來,系統裡除...

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印尼《峇里島》-當法式料理(經北加州)碰上峇里島【亞洲50大餐廳】Mozaic
2020/03/11 01:30

在峇里島所有的大小城市當中,烏布Ubud一向以它的藝術和雕刻聞名,也是遊客來峇里島必訪的地方。這附近不僅高級渡假村的密度高,也是外來廚師在峇里島落脚的最愛。有絶大多數峇里島的重量級餐廳都在烏布附近。 ...

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印尼《峇里島》-「蝴蝶王國」今安在 峇里島蝴蝶公園Taman Kupu-Kupu Bali (Bali Butterfly Park)
2020/03/09 03:06

印尼是全世界最大的群島,大小島嶼從太平洋綿延到印度洋,這個處於熱帶的群島國家也擁有亞洲最大的熱帶雨林。一直到了60年代,印尼仍有將近80%面積都還被森林所覆蓋。這樣的自然環境在近代的經濟發展之下當然已...

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