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美國德州《達拉斯》-火候足時它自美,德州烤肉的魅力Pecan Lodge
2019/10/14 05:35

美國的南方州大多熱愛美式烤肉,德州便是其中的一個州。德州出名的烤肉店之多,大家對烤肉之熱愛,還讓它細分出東德州,中德州,西德州,南德州不同的的流派來。 美式烤肉看似粗枝大葉,不過作得好的烤肉作功講究,...

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美國德州《達拉斯》-一個總統之死:甘迺迪遇刺地 第六樓博物館The Sixth Floor Museum
2019/10/09 00:45

1963年11月22日的一大早在達拉斯的城區有不少的民眾在馬路邊等待,他們都是等著要一睹甘迺迪總統和第一夫人賈桂琳風采的民眾。當時的甘迺迪總統入主白宮已經超過兩年,不僅國內反越戰的情緒高漲,美蘇的冷戰...

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美國德州《達拉斯》-20小時的盛夏達拉斯 達拉斯希爾頓花園酒店Hilton Garden Inn Downtown Dallas
2019/10/07 01:04

今年暑假期間想去阿根廷玩,無奈阿嫂性格發作,又想用美國航空積下來的里程換舊金山到布宜諾斯艾利斯之間的來回機票。美國的航空公司里程現在大概是全世界最難用的東西:直飛想都不用想,要轉機的話連當天的飛機也不...

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今天不流浪-國宴,家宴,與人情味 Chris & John家宴 2018秋-2019秋
2019/10/03 00:43

在美國一向很難和外國朋友們解釋我們中國菜裡「宴席菜」的定義。由一個外國人來看中國菜,他們或許知道鼎泰豐,懂得什麼是小籠包,他們或許也知道中國菜裡出名的菜。菜容易解釋,可是你很難跟他們解釋「宴席菜」裡包...

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美國加州《舊金山》-舊金山最新朝聖地,好事多磨的轉運中心及空中花園「再登場」Salesforce Transit Center+Salesforce Park
2019/10/02 00:45

舊金山眾所矚目的Salesforce Transit Center和它的空中花園Salesforce Park在千呼萬喚之下終於在2019年7月對外開放「再登場」。這個舊金山大手筆的公共工程建案應該是...

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美國加州《舊金山》-現作手工水餃的華麗舞台 元寶餃子Yuanbao Jiaozi
2019/09/30 00:56

「冷凍水餃」這玩意說實話我還真的不記得是什麼時候發明的。小時候家裡如果吃水餃的話都是當日現包現煮的,早年像是味全冷凍水餃這種大量生產的機器水餃應該也是一般的超市開始流行,有了冷凍陳列櫃可以賣冷凍食品之...

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美國加州《舊金山》-從1 ½碼頭航向祕魯美食的魔法世界La Mar Cebicheria Peruana
2019/09/27 07:31

這家在舊金山海灣碼頭上的La Mar Cebicheria Peruana是祕魯名廚Gastón Acurio旗下的餐廳。Gastón Acurio不但是電視名人,是食譜作家,也擁有一個相當大的餐飲王...

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美國加州《舊金山》-一場6層樓的豪賭,南灣華裔米其林牛排館「亞歷山大牛排」進軍聯合廣場ONE65
2019/09/25 01:02

由華裔Chanile Chang在南灣庫比蒂諾Cupertino所開的「亞歷山大牛排」Alexanders Steakhouse一向是家很「金貴」(謎之聲:既高貴也很貴)的餐廳。它在2011年-201...

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美國加州《舊金山》-神秘的飲茶姓名學,虛擬的訂位系統 海港城酒樓Harbor Villa Restaurant
2019/09/23 04:00

舊金山規模大一點的飲茶餐廳大多在中國餐館雲集的Richmond區,這家「海港城酒樓」Harbor Villa Restaurant是少數隱身在舊金山市中心那一堆打結的Diamond Heights「山...

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美國加州《舊金山》-從十個座位起家,日本「拉麵大王」以白丸和赤丸征服世界 一風堂Ippudo
2019/09/20 00:51

「一風堂」Ippudo的拉麵應該不用多加介紹,它們現在在台灣就有分店,台灣人對它們的拉麵應該還蠻熟的。這家在1985年10月由河原成美於博多創立的拉麵店靠著河原成美不斷地贏得拉麵競賽冠軍,拿下了「拉麵...

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