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美國加州《舊金山》-南北合裡吃的是誰的鄉愁iSkewers
2013/07/29 02:27
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這家是有對朋友夫妻常來的一家小餐館。這家對他們來說大概有點特殊的回憶在裡頭。他們搬來舊金山之前先來找公寓的第一個晚上就是在這裡吃的晚餐。比較好笑的這一對夫妻裡頭長得一點也不像中國人的德國籍先生其實是會講中文的。長得很像中國人的太太其實是日本人,一句中文也不會。他們來的時候點菜的大嬸對著太太雞同鴨講了很久,最後才聽到不像中國人的那個先生解釋說他太太其實聽不懂中文。大嬸也佷耍寶,二話不說回頭就把太太的筷子換成了刀叉。這件事三不五時就會被我們拿出來笑一笑。大嬸大概真的是被搞得腦筋轉不過來,完全不知道如何解釋眼前的狀況。啊日本人雖然不會中文可是筷子還是會用的啊。

這家的位置已經在Outer Sunset蠻西邊的了,這一帶其實很少來。今天和他們碰頭,讓他們選餐廳,他選了這一家,就順便來吃吃這家他一天倒晚在當笑話講的餐廳。它們走的路線也就是一般常見的南北合,大江南北的菜都賣。串燒和水餃類的應該是他們的強項。他們的餐廳有一半的空間完全是拿來當作一大羣大嬸們包水餃的地方,這種現包的水餃也好吃些。不過它們的菜裡好像挺愛加孜然的,連桌上的辣椒醬都有孜然味。

在美國的中國老移民通常地域性比較強烈一點。開的餐館賣廣東菜的就是廣東菜,賣北方菜的就是北方菜,井水不犯河水。不過新移民開的餐館賣的東西就變得比較雜。這個現象在新移民多的洛杉磯或是北加州的南灣就比較明顯。我對這種南北合什麼都賣的餐廳也没有什麼太大的意見,反正菜好吃就好,管它是那裡來的。只是非中國人吃中國菜純吃味道,我們吃味道也吃鄉愁。有的時候像這家一樣,香港的咖喱魚蛋,台灣的鹽酥雞,和福建的福州魚丸混在一起賣,那熬在一起的百味雜陳,倒是往往吃得有點茫然,不知道倒底在吃誰的鄉愁。

餐廳的外觀。一直不知道這家的中文名字是什麼,來了以後看招牌才知道。

很不起眼的門面。

進門處的櫃檯

餐廳的左半邊搞得好像是一座食品加工廠。眾大嬸們在這裡包水餃。

現包的才好吃啦!

右半邊才是座位區,不太大的餐廳。

菜單。


看看這個菜單。真的是大江南北的東西都有啦。這家的好處是價格很便宜。

我今天很自制,讓朋友選餐廳,也讓他們兩個常來的選菜。我反正没來過,吃什麼對我來說都是一樣新的菜色。

玉米雞肉水餃。這個就看得出來我今天有多自制,真的都是讓朋友選的菜。要是我選的話,我一定選韭菜豬肉水餃。超愛吃韭菜水餃的。

拌黃瓜。廚師有點懶,用刀背拍得不是很徹底,有些根本是用切的,不怎麼入味。我自己拌的還比它們的強些。

豆腐幹絲。菜單上的名字寫的就是幹絲,習慣寫干絲的別怪我打錯字。

炭烤羊肉串。朋友很愛這個,一口氣叫了兩盤。我是覺得還好,有點乾。

本來要了醬肉片的,豬肉没了,只好改成醬牛肉。這個牛鍵滷得倒是不錯。

燒餅夾肉。

福州魚丸麻辣燙。

在座四個人剛好四個國籍,就我一個中國人。不是中國人的反正没什麼包袱,就吃味道,是中國人的吃味道也吃鄉愁。這和東西好不好吃一點關係也没有的,只是吃這混在一起熬出來的南北味,倒是吃得茫茫然然,不知道吃的到底是誰的鄉愁。

地址:2407 Judah St., San Francisco, CA 94122

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6樓. 維清緝熙
2013/07/30 15:26
韭菜!!
水餃要吃韭菜才是王道啦~~  ^++++++++++^ (不知道版主可試過茴香豬肉餃沒?)
Abka Manju Be Aisilambi

就是說咩,吃水餃就是要韭菜的才好吃嘛!包茴香的好久以前吃過一兩次,不過那真的是要碰運氣,這裡的餐館好少看見有賣這一款的。

Gloomy Bear2013/07/31 00:44回覆
5樓. Gioia
2013/07/30 08:56

手擀的餃子皮包什麼餡都好吃!印象中西方人比較不會欣賞韮菜餡的.要嘛蝦仁豬肉餡,要嘛素餃.

這家的菜單真的是南北合.

初看此文標題,還以為以前台北新生南路上那家老店[南北合]搬到舊金山了!

 

 

真的是,他們對我們這種很「大器」的韭菜真的是不大習慣。他們印象中的韭菜都是那種圓莖的,細細的,很秀氣地切細了灑在菜上裝飾兼提味那一款的。他們對我們這種不是拿來提味,而是完全當作主要味道的韭菜吃法實在是没什麼交情! Gloomy Bear2013/07/31 00:42回覆
4樓. 韶關
2013/07/30 02:50

水餃還真得要是韭菜水餃才好吃,玉米雞肉...

幸好大嬸的水餃盤勢塑膠製的,看過一家店用木製盤子,瞧見盤子上都是黴菌...

再沒敢上那家店吃餃子...切

天哪,有加料的水餃,誰敢吃啊!還好妳眼尖有看到,要不然還不知道要再吃多久!尷尬(///、啥)

Gloomy Bear2013/07/31 00:37回覆
3樓. 寄居者:百分之一,豈有此理
2013/07/29 22:48

真是南北合。

福州魚丸和羊肉串會出現在同一桌。


真的是大江南北的菜都賣。 Gloomy Bear2013/07/30 01:09回覆
2樓. KittiO
2013/07/29 11:47
看起來有點像北方館子,好好吃的樣子,住加州真不錯!
可是妳們有鼎泰豐啊!誰理你 Gloomy Bear2013/07/30 01:09回覆
1樓. MW--隨新世代用語同步無妨
2013/07/29 08:01
老實説從門外瞥見玻璃窗台的雜亂,可能就算了別吃,不然一進門那水餃加工行列也足夠嚇跑人,自己有時憋扭不肯遷就胃的使喚,真惱!
大家都差不多啦!像這種不太重視門面的餐廳,要不是有人先去試過的話,真的也是很少會自己走進去的。 Gloomy Bear2013/07/30 01:02回覆
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