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廚房大冒險June'11--天作之合的煙燻鮭魚、酸豆和時蘿優格醬
2011/07/06 04:26

以前只在餐廳吃過煙燻鮭魚,通常是切成薄片,做成精緻的前菜。那天在Costco看到阿拉斯加野生鮭魚做成的煙燻鮭魚,心動又手癢,決定買回來試試看。 做法其實非常簡單,基本上就是擺盤而已。煙燻鮭魚捲成如花朵...

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廚房大冒險Feb'11--「療癒系」的紅燒牛肉麵
2011/03/19 06:06

我和老公另一樣愛吃的食物是牛肉麵。身在異鄉,總覺得吃不到讓人滿意的牛肉麵。在店裡吃到的,常常醬油味太重,牛肉味卻太少,湯裡飄著幾片可憐的菜葉,更慘的是吃得一嘴味精味兒,嘴麻又口渴,說多難受就有多難受。...

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「這是什麼?」
2011/03/04 07:56

在現在的地方已經上班五年了,美國同事還是對我的便當很好奇。 每天中午常常可以聽到的問話: 這是什麼?(指著豆乾炒肉絲) 這是什麼? (指著菜脯蛋) 這是什麼?(指著滷海帶) 那這又是什麼? (炒油菜,...

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廚房大冒險Feb'11--台式蘿蔔糕
2011/02/28 07:48

星期一是美國國定假日,終於有時間上超市採買,可以做個朝思暮想的蘿蔔糕。老公愛吃客家式純的蘿蔔糕,除了清香的蘿蔔絲和米漿,什麼也不摻。我愛吃混了一點絞肉,香菇和蝦米提味的台式蘿蔔糕,這次就做這種。 我的...

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瓦倫西亞傳統美食--添了濃濃人情味的Paella Valenciana
2011/02/21 23:31

到西班牙玩,當然得嚐一下有名的 paella ,中文大多翻譯成西班牙海鮮飯。經過這次旅行才知道,西班牙有著各式各樣的 Paella ,海鮮口味只是其中一種,而在 paella 的發源地 Valenci...

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時差
2011/01/15 04:49

和老公剛從台灣探親二週回來,第一個晚上,因為時差的關係,半夜三點兩個人就醒了 。 老公忍不住想跟我說話聊天,本來還抱住棉被壓著耳朵說「不要跟我說話! 不要跟我說話!! 人家還要睡!」 結果我也忍不住,...

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普羅旺斯--隨手可得的迷人風景 Moustiers-Sainte-Marie
2010/12/08 04:05

這次和老公到南法度假,因為他週一和週五要到學校做研究,我們只有利用週末出來走走。時間有限、不能像以前一樣跑太遠,所以離Antibes車程兩小時左右的Gorges du Verdon成了最佳選擇,星期六...

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尼斯雨夜即景 Place Masséna in Nice
2010/11/13 04:41

老公用的是很普通的相機,連日期也忘記關掉。 下雨的秋夜,在我催促下,老公一面想辦法保護鏡頭不要沾到水,一面找東西支撐、當臨時腳架,就這樣拍下了幾張尼斯的夜景。這是我最喜歡的二張,用編輯軟體加了oil ...

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