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【愛戀美食絮語】芙芙上菜─「藍帶豬排」食譜分享
2011/08/28 15:47
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每逢特殊日子或是想好好放鬆時:

兩個人一起準備一桌滿滿的美食,在家享受一番!

這是芙芙熊喜歡做的事。

芙芙熊喜歡在家吃大餐勝過到餐廳的原因有:

1. 不用梳妝打扮

2. 坐姿還有吃相比較輕鬆。

3. 吃飽了就可以直接癱在沙發上!

不過在家吃大餐最討厭的就是,要採買、準備還要收拾,而且有時候光討論菜單就會討論出「火花」~

這整個「準備過程」往往長達半天。

但是又不可否認,在廚房裡一起動手做羹湯,之後又一起大快朵頤地享用,是平凡生活中的一種不平凡的幸福!

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藍帶豬排」是我們一起做的第一份大餐。

記得第一次一起做菜時,可謂是琴瑟和鳴。

後來漸漸變成,一個廚房容不下二個大廚,總得有一個人得選擇安靜。

終於,在不斷地「學習充滿愛的溝通(心裡請不斷清唱:愛是永久忍耐又有恩慈‧‧‧)」後,快樂的雙人廚房才被建立起來。

芙芙熊覺得,要一起生活的兩個人,如果有一樣的嗜好,那是很幸福的。不論是一起爬山、一起游泳、一起旅行、甚至是一起瘋狂看HBO都好~

如果兩個人口味和喜歡吃的食物也類似的話,菜煮的方便,吃的人也容易開心。

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今天就和大家分享一下「藍帶豬排」,在家也能吃到經典美味的西餐料理!

◎ 材料

豬里肌肉、雞蛋、火腿、起士、麵粉、麵包粉。

◎  做法:

1. 先將豬里肌肉切成厚片,至少要2公分厚唷!

因為之後還要剖開包餡,如果太薄的話會比較不好處理。再來,芙芙熊喜歡厚厚的豬排,吃起來會噴汁的感覺

其實肉只要新鮮,不用醃也不會有腥味唷~

2. 把肉對半切開,將火腿和起士切成適當大小包入里肌肉內。

其實如果有Blue Cheese口味會更道地,可惜這次沒買到!

Blue Cheese有些大賣場就有賣了~

3. 將雞蛋打成蛋液

4.  進行裹粉。順序:麵粉→蛋液→麵包粉。

5. 裹粉完成後,放上一陣子讓麵粉回潮後再下鍋油炸。

大重點!如此一來,下鍋後麵衣才不會和豬肉分開,比較好吃!

6. 放入炸鍋裡炸熟後,就可以上菜囉!

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有時候來點不一樣的擺盤,有時候來點不一樣的音樂,有時候增加一點點不一樣的小東西,就可以讓整個用餐氣氛都不一樣了。

這餐巾紙就是朋友從瑞典帶回來送的,用它擦嘴就和用衛生紙擦嘴感覺不同。

浪漫不一定要花大錢,不過卻一定得要用心思~

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至於「烤洋菇」和「青花菜」的做法,請直接點(會開新頁面):

芙芙上菜─聖誕大餐(牛排、焗白菜、烤洋菇)的食譜

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下次您想請誰來一起共享大餐呢?

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UDN的【愛戀美食絮語】離投稿時間還有幾天(到9/1),大家可以一起共襄盛舉:

http://event.udn.com/lovestory/post.html

9/2開放投票,希望大家多支持囉。

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話說,颱風可能會直接撲台,請大家要做好防颱唷~~

有誰推薦more
迴響(21) :
21樓. 大同
2011/09/15 00:56
哇~~~

藍帶的耶,頂級的喔~~~

忍不住問一下,有人 " 升上去 " 黑帶的(好吃破表)?

因為太懶了,沒有每天去投票,好像只投過... 二票吧 !


大道尚未實行,
同志仍須努力。

齁齁,大同遇到"黑帶"的,一定要通知芙芙熊前去大快朵頤一下!

一樣謝謝大同的支持ㄋㄟ~

芙芙熊2011/09/18 16:06回覆
20樓. ningning
2011/09/07 10:25
我有投你票喔~
我也有支持芙芙熊,因為精心製作的美食太棒了!!

謝謝ningning

有空常來訪唷!

芙芙熊2011/09/08 21:25回覆
19樓. the dreamer girl
2011/09/04 15:31
每天投您一票

浪漫需要用心

這樣用心做出來的美食

吃起來更美味


the dreamer girl~~ 最新作品:



萬那杜- 挨法特(Efate)環島之旅

阿呀~謝謝您的熱情相挺呀!

料理有沒有用心,其實一吃就知道。

每次芙芙熊心情不好的時候,做出來的東西就會走味~

也說不出來為什麼~

芙芙熊2011/09/04 16:52回覆
18樓. 沐雲
2011/09/03 09:45
用心的美味^^

早安~芙芙^^

雖然是早晨~看到這藍帶豬排也心動^^

妳真是好手藝

已幫妳投票喔~加油~相信美食一定是人人愛的喔

謝謝沐雲~

今天剛好是假日,晚上可以照著食譜做做看唷!

芙芙熊2011/09/04 14:56回覆
17樓.
2011/09/03 09:33
請問~肉不用醃嗎??

我是真的沒有醃ㄋㄟ~

因為豬肉是早上買,中午就做了,所以比較不怕有腥味。

如果是怕豬肉有腥味的話,可以用一點義大利香料塗抹表面醃一下。

而且起士和火腿本身風味就不錯,所以味道上還OK。

如果嫌味道不夠,芙芙熊會用黃芥末加蜂蜜加酸黃瓜調和作沾醬。

可以試試看唷!

芙芙熊2011/09/04 14:58回覆
16樓. 黛絲
2011/09/03 08:42
看起來很不錯ㄝ


我來投票喽 

謝謝黛絲鼓勵!

也謝謝黛絲的投票唷

芙芙熊2011/09/04 14:59回覆
15樓. 天涯孤鴻···歲末
2011/09/03 01:09
謝謝分享
可愛的芙芙又有美食上桌了~~
謝謝孤鴻 芙芙熊2011/09/04 15:02回覆
14樓. the dreamer girl
2011/09/02 20:30
支持您
我會全力為您加油
the dreamer girl~~ 最新作品:



萬那杜- 挨法特(Efate)環島之旅
謝謝the dreamer girl 芙芙熊2011/09/04 15:04回覆
13樓. 天路(今日當如何)
2011/09/01 16:39
美味無法擋
夾起司的豬排, 多麼誘人又危險的美食!

將是一個新開始; 用喜樂又謹慎的態度迎接,
我親愛的姊妹!

謝謝天路!

芙芙熊總是不可自拔地陷入美食的誘惑中~

新的開始即將到來,不過這次沒有以往「興奮」的感覺,反而時常感到戰戰兢兢!

芙芙熊2011/09/01 22:03回覆
12樓.
2011/09/01 12:05
好手藝
藍帶豬排大餐,雖吃不到,也會垂涎。

謝謝山間小路!

照著食譜做做看,很快您家也是香味四溢了~

芙芙熊2011/09/01 22:01回覆
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