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珍珠丸子
2020/02/18 23:23
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過年前想起許久沒做的珍珠丸子,只要久沒上桌,一定大受歡迎。

材料很簡單:絞肉、香菇、蝦米、糯米、鹽、白胡椒粉。

香菇泡軟切小丁,蝦米洗淨泡軟切成細末(讓女兒吃不出來,雖然她聞得出蝦米的味道,喜歡吃就能接受。),和絞肉拌勻加鹽和白胡椒粉調味。

糯米泡水4小時,瀝乾水分,絞肉做成丸子形狀沾上糯米,入電鍋1杯水蒸就好了!

如果放在盤子上蒸,盤子事先塗上一層油,以免沾黏。

第二回想起烤盤紙,放在蒸盤上,就不需要塗油,而且還可一次多擺上幾個丸子,效率好多了。

蒸好後輕鬆移到盤子上。

如果放在盤子上一次就只能蒸6個。

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迴響(2) :
2樓. 紅袂
2020/02/24 13:53

看起來就跟飲茶賣的小點一樣色香味俱全。

 

這個我喜歡,而且您提供的材料及作法都很簡單容易取得。下回我也要來做看看。

謝謝好康分享

自己做,衛生又健康! 二姐2020/02/26 11:31回覆
1樓. 黃彥琳~~隔離的話題
2020/02/22 13:04
請問絞肉是豬肉嗎?看起來很可口,做得很成功!崇拜
我用豬絞肉,我覺得牛肉應該也很好吃! 二姐2020/02/26 11:32回覆