銷售高端肉品的祥圃實業董事長吳昆明不僅在雲林擁有規模千頭以上的肉豬場，南投也有種豬場及肉品分切處理部門與餐廳。他說，原本就有給員工排休假，而且他的事業當中的體屠廠，登記在經濟部主管下，已是政府開放可用外勞的產業，但還是優先聘用國人。
但他也說，一例一休上路，會希望多備齊一點人力，以因應排班需要，減少休假日加班所增加的開銷。記者詢問，「一例一休會否讓人力更缺？」他則說，這與雲林當地人口原本就外流有關，找人原本就有難度。
（中央社記者楊淑閔台北22日電）一例一休加班費新計算方式明天上路，之前傳出缺工的業者表示，需增加排班人力，但在人口外流的縣市找人會有難度外，也有業者估計，人事成本應會增屏東縣三地門鄉身份證貸款加15%。
外銷日本毛豆的百賢農產董事長侯兆百也說，一例一休通過後， 已和員工溝通，1個月8天休假，儘量在農忙時上工，農閒時排休；若嘉義縣溪口鄉證件借錢仍難以排班，他會加請臨時屏東縣車城鄉證件借錢工，好讓員工休假，或藉此減少休假日加班，以免加班費爆增。
他估計，人事成本應
另外，農委會輔導的第一屆百大青農、阿丹果菜生產合作社理事主席李星辰表示，他與其他3位百大青農共同成立的阿丹果菜生產合臺東縣太麻里鄉證件借錢作社，目前都有找到人力，包含運用當地的農業老手或年輕人。
他並說，暑期是採摘旺季，會加聘工讀生，老手動作快、量能高，一天工錢
李星辰的妻子、阿丹果菜生產合作社經理阮雅玲並說，一例一休跟農業缺工沒有關係，跟引進外勞的需求也無關，很多外勞一樣會挑事做，粗重的工作也會不願意做，因此會結合機械化流程減少勞力過重，再增聘工讀生補齊旺季人力需求，但因原本就有排休假日，所以不會因為一例一休，而要加聘人手或更缺工。1051222
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