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台中~Q 甜の筆柿
2013/12/19 06:26
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      入冬後是「筆柿果」橙紅熟成的季節,秋旅赴日時也常見日人院子裡都會有棵結實纍纍紅橙橙的筆柿樹。入冬後中部傳統市場也易見到販賣筆柿的熟果,讓購買柿果者多一份選擇。紅潤的「筆柿」甜度及Q度口感佳,其果膠風味更具有獨特。園裡成串紅潤的果實掛滿枝頭,相當引人口涎及採果樂趣。

攝於:台中市潭子區「常春藤中學」前路旁「筆柿園」

台灣產區分佈於台中市潭子區、后里區、豐原區及嘉義縣番路鄉一帶都有栽種。

「筆柿」學名為 Diospyros kaki Thunb.。為柿樹科柿屬。別名稱之珍寶柿、長形柿、筆干柿。

「筆柿」原產於日本愛知縣 。

冬陽照於筆柿果實上,顆顆金黃耀眼紅豔,果實尾部尖形極似大墨毫的筆頭。

作成筆柿餅香甜Q潤,可止咳潤肺,又含豐富的維生素,是送禮的名產。

「筆柿」原產於日本,屬於不完全甜柿,果實依成熟度增加。種子會產生如乙醇之揮發性物質,使柿果自然脫澀。但種子有無及數量會影響脫澀的完全與否。

被鳥雀啄食的筆柿其風味絕佳..

啄食的筆柿於陽光下透光性更顯豔麗..

「筆柿」味甘性寒,有清熱去煩、生津止渴、潤肺化痰、健脾胃、治痢止血等功效。

可製成生鮮筆柿或筆柿餅,其風味各有獨到之處。

「筆柿」多年生落葉性喬木,樹高十公尺左右。樹冠不規則,樹皮灰黑色,有明顯的白斑,在專業栽培中,大多加以矮化以利採收。

「筆柿」葉子互生,有一突出頂葉,葉形較大。質地像紙質,全緣,形狀像廣橢圓形,基部廣,表面暗綠色,反面蒼綠色,有葉柄。

「筆柿」其花為黃白色,花瓣反捲四裂片,雄花萼小,不結果,一開花不久便掉落。雌花萼大,有如大肚子,不久便會結成黃綠色的果實。雌雄異株,幾棵雌株必須種一兩棵雄株才會結果。

筆柿」黃白色花朵非常可愛

果形呈筆形,顏色未成熟呈青綠色,成熟呈橙紅色。長約 8~10 公分,寬約 4 公分。

「筆柿」的果膠風味甜美

於中興大學拍攝到美麗的「毛柿」熟果

「筆柿」原產地於日本愛知縣,其幸田町休息站「筆柿の里‧幸田」裡販賣各式各樣的柿品

網址:http://www.fudegaki-sato.com/product/

日~香川縣栗林公園附近民家自曬成串的「筆柿餅」

日~香川縣葛藤橋附近農家販賣的「筆柿」

日本見到筆柿果形較小,因氣候較冷關係。

「筆柿」影片欣賞 :

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21樓. 放逐生
2014/01/03 06:21
照片果實誘人爽口

看到鳥吃過的照片,應該非常好吃。

我買過一種很類似,外形比較肥大一點點,顏色蠻艷紅的,沒有照片上的苗條美麗,吃起來澀澀的不好吃,從此不敢再買。

可能熟度還不夠 需再多放幾天 下次再遇上請老板挑粒熟度夠試吃看看

台灣の筆柿較好吃又甜又有果膠多汁 謝謝分享

*花ㄦ2014/01/03 06:42回覆
20樓. 思于
2013/12/28 14:49
常買

但今日才知牠叫筆柿

謝謝分享 又甜又有果膠多汁の筆柿 *花ㄦ2013/12/28 16:47回覆
19樓. 大圈圈小圈圈
2013/12/26 15:19
紅柿
哇  ~~太過癮了~ 柿子 是我的最愛耶~~~  謝謝分享~~

謝謝分享 又甜又有果膠多汁の筆柿 *花ㄦ2013/12/26 16:01回覆
18樓. 宋子平老師
2013/12/23 18:46
拍的不錯
最近有全國攝影比賽
何不參加呢

謝謝分享 Q甜的筆柿

直覺的拍攝 還未專業

*花ㄦ2013/12/23 19:12回覆
17樓. 蒂兒
2013/12/23 17:26
果實纍纍

那幾張果實纍纍的照片看起來好幸福喔!

我還沒機會吃這個比較新的品種。


謝謝分享 Q甜的筆柿

因新鮮貨源集中於中部 一般吃到柿干機會較多

*花ㄦ2013/12/23 19:07回覆
16樓. 子平老師。故意算錯的。。。
2013/12/23 13:09
偶要鄭重的告訴妳一件很嚴重的事啦^^,
妳的相機太好也是不好^^,
總是把水果照的太清楚,
把路名輕輕的給他放過,
害偶想吃又吃不到,
想摘又不知道啥路名說^^。。。
謝謝分享 甜Q的筆柿 在意展現主題(筆柿)卻忘了重點(路名) *花ㄦ2013/12/23 14:46回覆
15樓. 展迎風
2013/12/23 11:20
甜の筆柿

秋陽下的筆柿看起來好甜美

300日圓一袋那好便宜ㄝ

得意


台灣の筆柿較好吃又甜又有果膠多汁 謝謝分享 *花ㄦ2013/12/23 11:28回覆
14樓.
2013/12/21 12:51

去年在新竹北埔第一次看到,

不知台中市也有.

因產區集中於中部 中部市場較易見 柿干也不錯 謝謝分享 *花ㄦ2013/12/21 13:47回覆
13樓. 瑀璇文字坊
2013/12/20 21:54

花兒:

那朵

筆柿 黃白色花兒

真可愛 

當然 柿子 也看起來可口

謝謝分享 又甜又有果膠多汁の筆柿 *花ㄦ2013/12/20 22:06回覆
12樓. 當下達成
2013/12/20 19:19

最近吃到筆柿乾 ( ? )

還蠻多汁的

喊好吃噢 裝可愛(害羞)


生滅變異為真空 -- 直觀本然應萬緣

業識佛性衍萬法 -- 虛空窮盡於本心
本心惟中
諸法為界
 柿干如有柿霜 更甜更好吃 謝謝分享 *花ㄦ2013/12/20 19:42回覆