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台中~荔枝果の美味
2020/07/06 06:11
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端午節過後即是荔枝盛產期,市場口或是路旁可見紅艷的荔枝,皆想買來嘗鮮。

荔枝的樹形像似龍眼樹,皆是屬於無患子科的常綠中喬木,只產於亞熱帶地區。

台灣荔枝品種非常多,市場常見有玉荷包、黑葉、糯米、桂味及六月紅等品種。

攝於:台中-太平山區、嘉義農業試驗所

荔枝原產於中國華南,其肉白香甜多汁,但吃多容易上火。

別名稱之離枝、麗枝、丹茘、 紅茘、大茘、大山茘、茘支、麗支、勒茘。

荔枝與香蕉、鳳梨、龍眼,號稱「中國嶺南四大名果」。

而其果皮(茘枝殼),曬乾後煮茶飲用,清心降火,可治產婦感冒、頭疼、口渴等。

荔枝花呈黃白色,花期約於2~3月份。

圓錐花序頂生或腋生,花有三種雄花、偏雌花、偏雄花。

荔枝果肉透明多汁,香甜好吃,內含褐色卵形種子。

而其果皮微硬,呈暗紅色,布滿瘤狀凸起,剝去外皮可見一層薄膜將其果肉包覆。

唐代-白居易於《荔枝圖序》中對荔枝的風味有深刻的描述:

「若離本枝,一日色變,二日香變,三日味變,四五日外,色香味盡去矣。」

楊貴妃愛吃荔枝聞名,杜牧曾寫下「一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來」名句。

荔枝買回後,泡鹽水冷藏或冷凍保存,吃起來又冰涼又汁甜

荔枝的燈謎「脫了紅袍子,是個白胖子;去了白胖子,是顆黑丸子。」

台灣荔枝品種非常多,市場常見有玉荷包、黑葉、糯米、桂味及六月紅等品種。

台灣最老的荔枝樹,就在南投的福山社區。

有四棵荔枝樹,樹齡超過400年,高度有四五層樓高。

採收還得出動吊車,免費開放民眾參觀,還提供100斤荔枝,讓民眾免費吃。

影片欣賞:

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迴響(11) :
11樓. 玉米蘋果
2020/07/21 15:09

    光只看著, 就猛流口水了足感心耶

    真是好文, 非常感謝您的慨然分享喔

感謝分享 這季節的美味 *花ㄦ2020/07/21 21:06回覆
10樓. 窨香
2020/07/10 18:53

對荔枝最美好的印象是父親對奶奶的愛  奶奶非常愛吃荔枝

所以爸爸每次一買都是一大袋查看來源圖片

用這種大米袋裝喔  一買就五十台斤  奶奶吃的超開心裝可愛(害羞)  台中也是我的故鄉

感謝分享 家裡感情的美好 *花ㄦ2020/07/11 05:56回覆
9樓. 窨香
2020/07/10 18:36

花兒

晚安  我也喜歡吃荔枝喔  幾年前去大陸上海玩時  去逛上海附近的超市

看見荔枝  就買了一些來吃  大陸販賣荔枝是要將枝剪掉的  不是像台灣

整串綁起來連枝一起秤重喔   覺得很特別  跟您分享  表示台灣消費者

很善良 不跟農人計較喔   在台灣  竹筍也連殼一起賣  足感心耶

 

入境隨俗 各地風情不一

有回去北海道玩 此地荔枝是進口

冷凍 硬梆梆 感謝分享

*花ㄦ2020/07/11 06:02回覆
8樓. c702f17a
2020/07/09 11:27
又肥又美,令人垂涎欲滴,荔枝是我的最愛呢開心

正值產期 買回冰鎮一下

多汁好吃 感謝分享

*花ㄦ2020/07/09 13:13回覆
7樓. 環保阿嬤
2020/07/08 19:40
晚安

人生,其實就是帶著渴望追逐幸福、帶著希望追求夢想的,一場生命的途經。

晚安 幸福美滿 *花ㄦ2020/07/08 20:31回覆
6樓. JASON
2020/07/08 11:51

荔枝是我最愛吃的水果之一 ,我們家也有種糯米荔枝 ,子很小,但味道真是超香、超好。

感謝花兒用心分享。

今日爬山又見糯米荔枝 甜而不膩 

超好吃 感謝分享

*花ㄦ2020/07/08 14:10回覆
5樓. 洛城聞笛
2020/07/08 07:10

謝謝花兒詳盡的介紹,讓我們知識大開。綠葉紅果,雖然不是花,一串串的紅球,比花還嬌。

台灣水果品種改良多年,越改越甜。荔枝吃多了上火又多糖,對長者不宜,但無糖綠茶偶爾加入荔枝椰果提味,是我夏日提神消暑的良方。

荔枝殼曬乾泡熱水 退火

當茶喝最消暑 感謝分享

*花ㄦ2020/07/08 14:16回覆
4樓. 環保阿嬤
2020/07/07 20:53
晚安

順心如意平安喜樂安康快樂

出門記得戴口罩哦! 感謝分享 *花ㄦ2020/07/07 22:11回覆
3樓. 和煦秋陽 【採一筐嫣紅, 把春天揹回家】
2020/07/06 21:01

好新鮮的荔枝啊      許多年沒吃過了

這裡買不到啊     很懷念呢

謝謝分享

台灣當季的水果就是美味新鮮 感謝分享

*花ㄦ2020/07/06 21:15回覆
2樓. ynn600
2020/07/06 19:22

荔枝外殼的顏色真是漂亮, 難怪楊貴妃喜歡咧!

ynn

荔枝的外殼 像似被一枚枚貝殼紋包覆

漂亮吧! 刻意用近拍強調 感謝分享

*花ㄦ2020/07/06 21:12回覆