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嘉義~白甘蔗の美味
2020/02/23 08:36
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白甘蔗所榨取的甘蔗汁,是冷熱皆宜的美味飲品,具有滋補清熱之效。

甘蔗對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較佳療效,古醫學列補益藥。

冬日吃火鍋,湯裡放節甘蔗,還可退火,鐵含量特多有補血果之美稱。

攝於:嘉義市東義路旁蔗田

甘蔗是水果中唯一莖用水果,營養價值很豐富。

甘蔗榨汁機出現,品嘗一杯白甘蔗汁更加方便,汁甜味美。

台灣常見的甘蔗有三種:

1.中國竹蔗:黃綠皮稱之「白甘蔗」,因長得像竹子而得名,皮硬汁純。

2.秀貴甘蔗:紫黑皮稱之「紅甘蔗」,因紫黑的表皮而得名,生吃脆甜。

3.新幾內亞野生甘蔗:紫葉莖細似芒草,訛傳可藥用,糖分低不宜食用。

「白甘蔗」含糖量高,用於製糖經濟價值高。

味甘而性涼,有清熱之效,能解肺熱和腸胃熱。

汁多味美,富含蔗糖、葡萄糖及果糖,含量達12%。

「白甘蔗」除了生食入藥,蔗梢及葉供作牛隻家畜的飼料

蔗渣纖維是造紙原料以及壓制隔音板材料,副產品還有糖漿、酒精等。

甘蔗的吃法:

生吃紅甘蔗、白甘蔗榨汁、紅甘蔗烤著吃、白甘蔗作為配料煮著吃等等。

甘蔗是禾本科的單子葉植物,為甘蔗屬的總稱,與芒草同屬禾本科。

甘蔗是溫熱帶農作物,是製造蔗糖的原料,可提煉乙醇作為生質能源。

先秦之「柘」即甘蔗,至漢代才有「蔗」字出現。

中國語系中早有「柘」或「薯柘」一詞,後來「柘」字衍作「蔗」。

甘蔗的原產地有二說,分別是印度及中國,中國起源於華南、西南南部一帶。

台灣最適於甘蔗種植的區域很廣泛。

可從中部一直至屏東,主要是因地形平坦、氣候適宜。

甘蔗於晚秋漸熟成,越靠近冬天成熟的甘蔗味道越甜,最好吃的甘蔗就是這季節。

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迴響(4) :
4樓. 點石成金 品牌訂製
2020/02/26 10:33

吃過甘蔗、喝過甘蔗汁,卻從沒仔細看過甘蔗的樣貌。

翠綠得很美。

謝謝您的分享~

翠綠的蔗田裡 一節節的甘蔗

真誘人 感謝分享

*花ㄦ2020/02/27 20:06回覆
3樓. Sir Norton 辛烷咖啡
2020/02/25 13:34
白甘蔗自是甜甜甜美美美,您的捕影無不自得,但是但是但是,這則的「花兒」在哪裡呢?🤪

翠綠的蔗田裡 一節節的甘蔗

真誘人感謝分享

*花ㄦ2020/02/25 15:42回覆
2樓. JASON
2020/02/25 10:33

我也很喜歡吃甘蔗 ,記得童年時期,有很多削甘蔗的 ,有時候家人也會削 ( 我們有種 ) 

吃甘蔗是很有樂趣的 ,農村生活中 ,甘蔗實在是好吃的水果ㄚ!

以前較不甜 唯有甘蔗甜

既可潔齒又可臉部按摩

感謝分享

*花ㄦ2020/02/25 15:45回覆
1樓. 茉上盛開 ✿ 泉
2020/02/24 15:58

我家公公也種了很多甘蔗,每到採收時刻

家裡的冰箱都會塞滿滿一罐一罐的甘蔗汁!

冰冰涼涼的喝超清爽也很解渴,天然的飲品最是美味。

我公公還會製作甘蔗糖漿(很像麥芽糖)裝成罐,老人家喜歡泡熱飲喝。

不過沒隨他去看過甘蔗田,您拍得挺漂亮的~  謝謝您的分享!

甘蔗是很營養的水果

路過被整齊翠綠的蔗田給吸引

即興隨拍 感謝分享

*花ㄦ2020/02/24 18:14回覆