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福岡~一蘭の森見學
2017/06/16 05:11
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「一蘭の森」位於福岡縣西部的糸島半島,佔地約兩個東京巨蛋大的生產工場。

距福岡約五十分鐘車程至「一蘭の森」吃一碗拉麵,行程包含參觀拉麵博物館。

生產工場被大自然所環抱,利用當地優質的水源生產出「秘製醬汁及調味汁」。

不就是一碗麵為何那麼講求,專業與堅持從昭和35年至今,展店遍及日本港台。

攝於:日本福岡縣「一蘭の森」

這種不怕你不來的專業經營,才能把工廠設於優質水源的山林中。

參觀製麵與烹煮的過程,還可品嘗到道地口味的一蘭拉麵。

從停車場須穿過一排竹林小徑,就來到拉麵博物館。

昭和35年(1960),創業於福岡縣福岡市早良區百道。

昭和41年(1966),搬到小郡市繼續營業、第一代店主夫妻倆因高齢考慮停止營業,

經常光顧的客人推薦一個能把拉麵之味道繼續傳承下去的繼任者,即現任社長「吉冨學」。

1993年9月(平成5年),現今「一蘭拉麵」的第1號店,在「那の川店」重新開店。

館內展示了煮麵、裝麵的容器及介紹營運管理。

通道旁牆上掛有一整排品嘗過「一蘭拉麵」名人的簽名。

「一蘭拉麵」遍及日本各地,如今港台也有分店。

港台賣得比較貴,主因是材料多由日本空運而來的運費。

到位後要先填寫的選單,勾選湯頭濃度、辣度、麵的硬度、蔥花或不加蔥。

日式拉麵有多種不同的口味,如醬油、鹽味及味噌等。

而拉麵的湯底也分有雞湯、魚湯、豚骨等各種組合的味道。

但「一蘭拉麵」並沒有花巧的選單,只專注於「天然豚骨湯拉麵」一款。

碗底的美句「この一滴が最高の喜びです」讓吃完的感覺,美味不在話下。

並強調「一蘭拉麵」永遠研究亦追求世界第一豚骨湯拉麵的美味。

專門店裡還販賣各式各樣麵條、醬油、醬汁、泡麵、調味包等商品。

來到福岡絕對不能錯過「博多運河城 CANAL CITY HAKATA」逛逛。

恭喜發表「福岡~一蘭の森見學」一文,已經登上聯合新聞網首頁,旅遊頻道編輯精選。

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迴響(14) :
14樓. 濃情~文章“下方”點開播放器聽音樂
2017/06/25 22:22
晚安
感謝分享 晚安! *花ㄦ2017/06/25 23:13回覆
13樓. 玉米蘋果
2017/06/22 22:35

 真是了不起。好

 而且還有著碗底朝天的美味

 讚啦

喝完最後一滴湯 是一蘭最高無上的喜悅

看看日人龜毛性格 可見一般 感謝分享

*花ㄦ2017/06/23 18:26回覆
12樓. 韶關
2017/06/19 11:04

好詳細的解說。

日本人對自己熱愛的事業會認真鑽研至極致境界,

正所謂一生懸命的執著。

能用盡心力發展拉麵事業到這種程度,精神可嘉。

正如格友所說 日人對拉麵的執著 吃完的麵

碗底還寫「この一滴が最高の喜びです」

美味應不在話下 感謝分享

*花ㄦ2017/06/19 13:35回覆
11樓. 慎卿
2017/06/18 10:32
..

您有沒有注意到湯匙的造型可以掛在湯碗的邊緣

這種體貼的設計怎不見台灣人模仿?

我在西池袋的一蘭拉麵店用餐時,就對這設計非常讚賞!

內行人 日本對民生用品設計 真細心

不知是否有專利 感謝分享

*花ㄦ2017/06/18 10:48回覆
10樓. 茉子伊
2017/06/17 16:45
以後可以不必飛到日本才吃得到了 ...得意

想吃人台北就賣 方便多 

聽說比日本貴 感謝分享

*花ㄦ2017/06/17 17:50回覆
9樓. 黑色鍵盤
2017/06/17 07:56

看來台灣的文化就是吃吃吃…

聽報導台灣的拉麵市場 1年有300億元的商機

連日本人也來要搶 應該要賣得像小吃一樣實惠

感謝分享

*花ㄦ2017/06/17 08:26回覆
8樓. 重陽
2017/06/16 23:01
去年秋天旅遊日本時, 在名古屋吃了一蘭拉麵, 的確美味, 服務也很好!

哇! 這麼多人吃過了

赴日大城市旅遊 較有機會嚐到

感謝分享

*花ㄦ2017/06/17 05:21回覆
7樓. 航迷老叟
2017/06/16 16:18

曾在東京為吃一碗一蘭拉麵,排隊近二小時,

拉麵是日本的文化,吃得就是那種氣氛。

吃一碗還要拉車至山林裡  光旅遊行程已耗半天

到現在還不解旅行社會作如此安排 好吃? 感謝分享

*花ㄦ2017/06/16 16:26回覆
6樓. 竹子
2017/06/16 14:59

台灣人愛吃拉麵,所以日本有名的拉麵店都趕來台灣開店了

最有名的"一蘭拉麵"當然不肯錯失這個市場,而且開在熱鬧的台北信義區

看見媒體報導,台灣的一蘭,價格比日本貴,還有許多噱頭,實在讓人不能苟同~


        

聽報導台灣的拉麵市場 1年有300億元的商機

連日本人也來要搶 應該要賣得更實惠點 感謝分享

*花ㄦ2017/06/16 16:14回覆
5樓. 多硯坊
2017/06/16 11:15

用心而來的專業

值得學習的態度

連吃光的碗底還寫下這句「この一滴が最高の喜びです」

美味應不在話下  感謝分享

*花ㄦ2017/06/16 12:54回覆