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芒果青~~讚!!
2006/04/20 08:49
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芒果青

份數:10

 料:芒果青10

調味料:鹽巴1/3包、白糖3斤、白酸梅300g、 水4碗(吃飯碗)

.

 法:1.青芒果削皮去子切成片狀

                                             

             2.削好青芒果加1/3包鹽巴伴一拌放置4小時

             3.把醃鹽巴ㄉ芒果撈起,用冷開水浸泡2小時      

                            

           4.再撈起芒果青再一次用冷開水浸泡2小時 

             5. 3斤白糖+酸梅用4碗冷水煮開放涼        

             6.把芒果青撈起放入糖水放置4小時等待入味

              即可分小袋放入冷凍庫 

*****************************************************

備註:1.我是跟水果行買現成削好ㄉ芒果青

           (有放入鹽巴)所以我回來只要放置4小時

            後就開始泡開冷水

           2.10斤ㄉ芒果青聽起來很多

              其實做好不用23-4個人即可吃完..很有消路

           3.糖跟芒果青是有比例ㄉ..10斤芒果青要3斤白糖

            味道才對...我是在煮糖水時又另外加入半斤酸梅

               味道才會更正點喔!!

              怕太甜ㄇ水可以多加半碗煮喔!!

           4.芒果青分裝好放入冷凍庫,之後糖水就會

            變成碎冰樣..

           5.我在桃園ㄉ水果攤買現成削好的芒果青10350

    

          6.這道是因為婆婆工廠大家流行在做,

           我也跟我婆學吃過ㄉ人都說比外面好吃,

           自己做過程看ㄉ到健康也安心

           7.下次我要來做紫蘇梅囉~~

            聽說對健康加分喔!!

*******************************************************

4月22日....

         

         今天我跟婆婆去桃園果菜市場找青梅10斤(要做紫蘇梅)

         價錢約 250-350不等(分大小顆)

         結果...我發現完整好ㄉ青芒果...

         10斤..只要150.......

 

         於是得到一個結論...別去水果攤買ㄌ..

         轉一手賺200元以上..

         而且青芒果ㄉ子是軟ㄉ用手很輕鬆就可以清掉

         我算一下10斤ㄉ青芒果一個人只要30分鐘就可以削好

         所以...請找當地果菜市場買比較便宜喔~~

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迴響(7) :
7樓. 小旻
2009/04/25 14:59
哇!好ㄅㄧㄤˋ!

我在家裡也有做ㄛ!

真的粉好吃!

6樓. 辣媽 亞薇
2006/05/07 18:59
芒果青~~讚!!

青芒果剛上市.現在做最適合.你要做紫蘇梅或茶梅.可以來我家看看.

http://city.udn.com/v1/blog/article/article.jsp?uid=stupid0002&f_ART_ID=262781

5樓. Turquoise Blue
2006/04/28 20:30
另一種吃法
整顆青芒果加水煮熟, 之後剝皮沾醬配稀飯, 這是我媽的名菜
4樓. yangsusu
2006/04/28 08:53
口水直流

看起來讓人牙齒發酸

口水直流


3樓. 影子(王俐文、易小歡)
2006/04/24 19:43

夫人~~影子已經在流口水了,我也喜歡自己DIY,衛生也省錢些,

又學會一招了。


喜歡孤獨卻不甘寂寞~矛盾影子
2樓.
2006/04/24 17:42
果真很暫

我照你說的方式做了,大家都說好吃捏~

但是要削芒果皮

有點麻煩~還是削好的比較方便

不過請問您紫蘇梅要如何釀呢?

謝謝喲

1樓. Qq
2006/04/20 09:26
哦!好吃
 流了一地的口水喲!冰過的更讚喔.
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