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2016/09/16 09:51
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據調查顯示，台灣約有65萬人口三餐無法溫飽，為減緩食物浪費，家樂福基金會與臺北市臻佶祥社會服務協會合作，捐贈成立全台第一家「續食餐廳」，坐落於台北市南機場的「書屋花甲」中，部份食材來自桂林分店的即期商品，且每日菜單都不同，目前以每份售價20元餐點，以供應給獨居老人或弱勢族群等食用。
除了首設「續食餐廳」，該餐廳外還擺設一台24小時的「分享冰箱」，鼓勵有需要的民眾免費取用，而裡頭的食物部分由家樂福桂林店捐贈，其亦是全台第一家示範捐贈剩食的分店，包含即期品、冷凍食品、麵包與冷藏食品等，且皆貼有標籤顯示到期日。預計年底將增加至10家分店捐贈食材，幫助更多弱勢族群。
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▲24小時「分享冰箱」讓任何人都可免費取用。（圖／記者曾婉婷攝）
家樂福公關經理何默真表示，全球食物浪費議題備受關注，但台灣因受限於法規，所以處理剩食的捐贈時都格外小心，因此家樂福承襲法國總部與食物銀行組織合作逾20年的經驗，率先開啟反食物浪費行動。
全球食物浪費議題備受關注，使得社區共享冰箱、待用餐點、剩食不浪費等概念逐步在各地實踐。而台灣也漸漸開始響應，其中有賣場業者與社會服務協會合作，除了24小時免費取用的「分享冰箱」，更首設全台第一家「續食餐廳」。
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