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越南女醫師在台南市永大夜市擺攤
2011/06/06 15:11
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【記者周宗禎/台南報導】越南女醫師陳淑玉十年前嫁來台後丈夫病
倒,夫家更負債數百萬,她放下身段到工廠上班,最近更以祖母教作
的粽子、五層粿、炸芭蕉等越南食物,在台南市永康永大路夜市擺攤
。她說,為了丈夫年幼子女,通宵趕工也很值得。

鄰居見陳淑玉每天從早忙到晚,辛勤持家只為讓家人生活更好,非常
感動,端午節到來紛紛向她訂越南粽子,昨天更有鄰居訂上百個要幫
她忙,這下換陳淑玉非常感動,他說,「台灣真的很有人情味」。

鄰居說,陳淑玉有外科醫師的巧手,點心做得很細緻,口感也很好;
她出身望族又曾是醫生,卻沒有大小姐氣息,不提過往或怨天尤人。

陳淑玉說,小時跟祖母學作菜,父母更告訴她會念書還不夠,要會女
紅家事,這些家政訓練助她持家,不過勞動辛苦還好,心理調適反而
較難,如何不讓老家長輩擔心,更傷腦筋。

陳淑玉假日才擺攤,平日與丈夫在工廠上班,休息時準備食材,為了
省錢,到鹽水溪邊種芭蕉,在野地採蕉葉、撿落地椰子挖取椰肉,用
來包越南粽。

她說,傳統越南粽個個比碗公大,常一家人合吃一個就夠一頓;但煮
粽爐火要一整天。她改良越南粽成巴掌大,但餡料要壓得紮實口感才
會好,包一個也要近10分鐘,煮七、八個小時才會熟。

陳淑玉的兒子說,母親在越南芹苴醫學院七年畢業、醫院看診六年,
來台後雖不能執業,但家人生病都自己「開處方」就近到健保藥局買
藥,不得已才上醫院。

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迴響(1) :
1樓. 王。
2012/11/04 22:57
作者寫的很深入、詳細。內容及人物能這樣的去探討、真是夠用心的、足感心也,給十讚…………讚
(aa491770@gmail.com)
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