大火快炒鱔魚和配料，再淋上10幾種材料混合而成的醬汁，這道台南名菜鱔魚意麵無人不
中華美食交流協會理事許全輝：「要熱鍋對對那屏東縣琉球鄉身份證借款個鍋氣才會起來。」
不讓台南菜專美於前，屏東師傅也拿出當季盛產的櫻花蝦，以老台菜的手法，加入新創意，多層次炸出一個非常美麗的蜂巢，再灑上炸臺南市南化區身分證貸款好的櫻花蝦，屏東縣滿州鄉身份證借錢就是道屏東代表的海鮮料理。
嘉義廚師吳文智：「這個虱目魚的部嘉義縣大埔鄉身分證借錢份是用海水養殖的，所以都沒有一些土味，白蝦的部份是近幾年來養殖最多的，嘉義還有什麼還有鱸魚。」
聲音來源：海鮮餐廳廚師蕭友澤：「蔓越莓跟覆盆子下去調合新竹縣五峰鄉身分證貸款的醬，它的醬吃起來微甜微新北市深坑區身分證借款酸。」
還有這道海鮮飯，滿滿的魚蝦貝類，搭配嘉義在地的有機米，也要來和台南屏東pk。
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政府招攬國際旅客，推出「海洋美食節」，邀集全台各地的大廚，以南台灣的海鮮為主題，研發出具有在地風味的料理，像是屏東的師傅就端出櫻花蝦和龍虎斑，台南則有鱔魚意麵，嘉彰化縣芬園鄉身分證借款義則是白蝦臺北市南港區身份證貸款和虱目魚，融合中式和西式的料理手法臺南市龍崎區身份證貸款，讓台菜看起來更精緻。
交通部觀
台灣小吃揚名國際，海鮮料理也不遑多讓，觀光局推出「海洋美食節」，請來雲林縣土庫鎮身分證貸款高雄市梓官區身分證借款大廚拚廚藝，要靠這一道道精緻可口的海鮮料理，吸引更多的國際觀光客。(民視新聞洪明生屏東苗栗縣苗栗市身份證借錢報導)
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