許正吉表示，迎接2017年的到來，Pasadena自我期許有更多的突破與社會回饋，包括：深化「味覺教育」，明年將擴展至「文化部」與「高雄市/台南市教育局」的政府單位合作；「異業合作」跨界融合，藝文饗宴：於2017年1月在法式餐廳與新思惟人文空間舉辦「曾郁雯珠寶詩人現場新作發表展演&珠寶美食套餐」，邀請貴賓們體驗一場品牌美學的感性之旅及「挑戰米其林」自我期許，更
在帕莎蒂娜任職16年資歷的法餐主廚許志興、西點主廚黃麗芳特別分享他們在帕莎蒂娜心路歷程。許志興說，特別感謝許董事長的支持，讓他有很大的揮灑與成長空間，並藉由與三星主廚的交流，提高國際視野；黃麗芳則表示，回憶剛到帕莎蒂娜時，懷第一個孩子，16年過去，如今成了3個小孩的母親，若不是許董事長體諒與栽培，不會有今天的成就，16年來最大的體認是，帕莎蒂娜不斷在尋找故事來源、分享更多的創新、喜悅與愛。
帕莎蒂娜餐廳歡慶16周年，為感謝顧客的長期支持，旗下烘培坊及餐廳將全面擴大折扣優惠並拉長優惠期間。董事長許正吉於記者會上說，在社會各界的支持下，帕莎蒂娜目前擁有5家餐廳，並成為政府部門認定的指標性餐飲企業，並屢屢獲獎，但他自謙的說，雖然有所成就，但在他心中仍覺得像是幼稚園階段，仍有很大學習及成長空間，希望透過周年慶活動，與所有客戶分享2017年美好願景。
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