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我的法式小羊排
2017/02/17 12:16
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謝謝男友日前提供的羊小排,我思前想後...決定來做法式羊排!(第一張是完成圖)

我先將羊小排解凍後並切好...!

分別放入預先調配好的香料油(裡頭有~月桂葉,海鹽,羅勒葉,粗黑胡椒粒,橄欖油及白酒)中醃漬,當然喜歡香料的朋友們,可以再加入義式香料,也有人使用迷迭香!

醃漬後先冷藏一夜...

我習慣以小火慢慢煎煮,煎煮時不需再放油,煎至差不多七或八分熟(不喜吃到九分或太熟),吃起來肉質鮮嫩多汁,還帶有淡淡的酒香呢!

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迴響(1) :
1樓. 老牛
2017/02/23 15:27
看起來很美味

謝謝您的來訪與肯定,這讓我日後的烹飪更有信心了!^^

祝福您順心如意喔!!

Yu lin2017/02/23 18:29回覆