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素食高湯
2012/12/23 17:10
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【素食高湯--清湯素高湯(一)】

阿港伯說：「煮湯(菜)要好吃，首先湯頭要原味。」 因此，今天就先各位介紹素食高湯的熬製法，希望各位都能吃到美味可口的素食餐點！
大白菜老葉 150 g
黃豆芽 300 g
紅蘿蔔皮 100 g
白蘿蔔皮 100 g
芹菜葉 100 g
水 5000 g

  1. 全部材料一同以小火熬1小時，之後過濾掉殘渣即可。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

【素食高湯--清湯素高湯(二)】

 
黃豆芽 600 g
紅蘿蔔 70 g
香菇頭 140 g
水 4200 g

  1. 全部材料一同以小火熬3小時，之後過濾掉殘渣即可。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

【素食高湯--紅燒用素高湯】

 
冬菇頭 50 g
黃豆芽 300 g
紅蘿蔔皮 100 g
白蘿蔔皮 100 g
大白菜老葉 300 g
水 5000 g

  1. 全部材料一同以小火熬3小時，之後過濾掉殘渣即可。
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