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來逛老菜市:台北市東門市場(林青霞最愛水餃)
2019/12/17 15:46
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      追溯起台北市東門市場的由來,正是因「臺北府城東門」而得名,為了日籍移民而興建。國民政府遷台後,外省人聚集在杭州南路、金山南路一帶,遂發展出「東門」及「南門」兩大市場,攤販性質則大不相同。南門市場逛過多回了,東門市場竟付之闕如,今日便來好好探索一番。

      捷運東門站2號出口往金山南路走,在信義路口就可見許多招牌以「東門」為商號。

      一條金山南路將東門市場分割為「內市場」與「外市場」,也就是最初的老市場和後來對街延伸出的菜市攤販。也不拘從哪頭開始,看見掛滿黃燈籠的聖母宮,就從小巷通往外市場。

      烤鴨、燒肉、烤雞腿,哈哈,一來就是我最愛的櫥窗。

      預料又是個暖冬,日頭不大,體感溫度卻如夏末。

      仔細觀察青菜攤的貨物,您將發現某些尋常市場不常見的蔬果食材,是廚藝精湛的高手級主婦或廚師製作非一般菜色才用得到的,這就是老東門在市場界地位超然之處。此處的菜攤,甚至可以做到客制化,老客人需要什麼,定為您找到。

      色彩繽紛的甜椒,足見為特殊料理而備。

      雅方福州魚丸,是東門市場不可錯過的人氣小吃。最初老闆從軍來台,為了生活賣起家鄉的福州魚丸,從一個小推車起家。第二代子女開枝散葉,在台北、新北開起各自的店面;東門這裡,如今已傳承至第三代。

逛市場的人還真不少。

      晶瑩剔透的涼糕讓人忍不住試吃。

      原來東門市場屬於早市,早上7點多便開始有人潮了,現在晌午已近尾聲,看盤中的涼糕少了一大截,賣得差不多了。

各色丸子,冬日火鍋良伴。

      油亮亮的烤雞,我的最愛又來了。

      這攤花青素爆棚,櫻桃看起來特別漂亮。

      阿珠嘉義肉粽、碗粿,這時候粽子剩最後一串、碗粿剩最後一碗,看那堆疊起來的空碗,就知道一上午做了多少生意!這還只是上半場而已,阿珠下午還要去送貨,從她身上,我們看見社會上千千萬萬勤奮不懈的縮影,平凡中的偉大。

      和阿珠閒聊幾句,沒想到她竟請我們吃碗粿和粽子,感謝阿珠!

      魚攤,卻聞不到什麼魚腥味,可見新鮮。

      哇!水果攤徹底吸引了我,白葡萄和青蘋果的色澤竟如此亮麗。

      再來一張!可是卻得來不易,因生意太好,客人挑選水果的手不斷擋住鏡頭。

      從另一頭,更是水果綿延不絕的盛況──中間還是被擋住了。

睡歪了。

李記燒鴨莊掛著油雞。

      巷弄的部份逛過,回頭往市場內攤走,窄小的通道光影動人。

      好迷你的五星中藥行,整個就是麻雀雖小五臟俱全的概念。

      現場製作燕餃,看得人津津有味。

      隔著金山南路,那頭就是東門老市場的範圍,當然,90年的歷史,經過多次整建的。其中,興記的招牌特別搶眼。

      臨街的店面陳列的是港式點心,客人大排長龍。然而,興記最受歡迎的絕對是手工水餃,林青霞在高中時期就愛上,甚至遠嫁香港後,每趟回國都還要買上千個返港。大明星的加持,使興記水餃更是聲名遠播。

      榮昌肉鬆,創立於1962年,招牌都斑駁成黑白的了。

      海水魚攤,中間那三條魚的花紋好特別,老闆說叫「帝王斑」,我上網查了一下,原來是橫斑刺鰓鮨,又名黑鞍鰓棘鱸、皇帝星斑,其實跟它旁邊紅色的豹紋鰓棘鱸是同一種分佈於恆春的海魚。

      幸福蛋?哈哈,寶可夢最硬最難打的道館霸主XD

      簡單的一個燈籠,瞬間讓現場充滿日本風──這兒原本是為日本人而建的。

      咦?怎麼好像看到肯德基爺爺的親戚了?

      很多攤位都窄窄小小的,這菜攤,經營至今已68年頭,你看老闆就窩在中央的小格子裡。這還是已經快收攤的狀況,一大早時,人都像是淹沒在蔬菜海中。

      鐵皮屋頂當然是後來加蓋的,仔細觀察,市場裡某些的磚頭、隔板和柱子,真正是日據時代殘留至今的古物。

     一塊塊老招牌,都像把時間拉回從前般時序錯亂。左手邊也是海水魚攤,老闆姓鄭,顧客想要什麼高難度的海魚,都可以幫忙弄到。

      範圍不大,雖不至於像迷宮,但身處其中,就是特別地穿越感。

      御園坊在市場內的水餃生產線,我真的沒看過那麼多人同時在包餃子。

      通道並不是筆直的,竟還有個弧度。

      循動線,柳暗花明般,穿過這道門,光線敞亮些,是肉攤和少數的美食攤位、本館和新館的範圍了。

      顏色會隨時變換耶!超喜歡這塊小黑板。

      噴槍火焰熊熊,是在除豬毛嗎?

      老闆發現鏡頭,笑得好燦爛。

      來了、來了,東門市場最出名的「黃媽媽米粉湯」……

和「羅媽媽米粉湯」。

      兩店比鄰而居,同樣賣的是米粉湯和黑白切,競爭激烈,也共榮互利,兩家生意都好到不行,如此窄小的店面,竟都請了好多人手。

綁頭巾的就是黃媽媽。

      老實說,我今天來,最主要就是想嚐一下兩家米粉湯到底孰高孰下,順帶做個東門市場美食搜索,結果沒想到天氣既熱,現場也強強滾,反倒讓我打消了念頭。

      往信義路方向出口,有一家冰品店和四間服飾店。

      鍋燒麵騎樓外的座位,看見一位帥哥吃麵吃得好專心,讓人覺得那碗麵超豐盛,怎麼那麼好吃的感覺。

      咦?信義路出口有塊「東門彈子房」的招牌,可是從民國40年就懸掛至今了──以前這邊真的有間彈子房,也就是撞球間呢!

      如今的東門彈子房的招牌名稱已沿用成ICE冰品店。跟年輕老闆聊起來才知道,原來當年的彈子房由外婆經營,他跟媽媽,等於打出生起,都在東門市場長大。

      今天吃冰再合適不過了,我點了芒果、牛奶和花生三球70元,份量相當大。吃起來是傳統叭噗,但更為紮實,微微刨冰的口感,不會太甜,意外地順口,如果再來,我一定要再吃一回!

      吃到碗底朝天,出現老闆的卡通肖像。

      冰食畢,發現羅媽媽似假寐,忙了一上午,確實也累了。

      老市場,似乎也漸漸進入午睡的氛圍,如同昔日光陰緩緩沉澱,日復一日,年復一年,新與舊堆疊至界線模糊,不經意間,還魂了一般。

      白先勇作品《思舊賦》、《一把青》中一再提及的市場,老台北人的記憶,匆匆逛過,真的好喜歡好喜歡其中的光影和舊時代氛圍,拍到連寶都忘了抓。有一攤利隆餡餅店沒找著,當作重遊的藉口,今天,就權充先行探路吧!

 

 

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迴響(5) :
5樓. 邱榮蓉
2020/02/03 00:38
我在黃昏是常邊做水餃生意,見您將傳統市場介紹得如此詳細……傳統早市或黃昏市場非常有人情味,幾乎是多年交情和記憶的美味;那是夜市或超市無法相比的。謝謝您圖文並茂的分享、看了開心。

感謝來賞文

老市場真的非常有人情味~是我非常愛拍的主題

 

雲大少爺2020/02/03 22:47回覆
4樓. 愛馬
2019/12/19 11:19

這可是我的地盤哪微笑

滿滿的兒時回憶,讓我每一次回臺的時候總要找理由去繞一圈,多年不變。

很高興寫到了你的童年

 

雲大少爺2019/12/19 22:30回覆
3樓. 1450
2019/12/18 09:30

逛菜市場,是從小到大的愛好,每攤都想吃,每攤都想買,

你可能不相信,在美國最想念的,不是鼎泰豐而是台灣菜市場和夜市,

現在想到,肚子又餓了!

鼎泰豐消費有點高~

還是市場和夜市比較讓人親近

 

雲大少爺2019/12/19 22:30回覆
2樓. 解曼曼
2019/12/18 09:22

我住在杭州南路和仁愛路二段那一帶的巷子裡,也可以說在東門市場長大。

東門市場裡有一家姓解的豬肉攤子,不知還在不在?

可能還在喔

攤位都經營很久

 

雲大少爺2019/12/19 22:29回覆
1樓. ~~
2019/12/17 21:20

你逛得好仔細喔~~

事先有做過功課才去

 

雲大少爺2019/12/19 22:28回覆